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目指すは”パラダイス”の味

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岡崎 和久 プロフィールへ
最近のマイブームです。それは「餃子作り」。
きっかけはこの方の影響です。
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日本一予約が取れないという餃子店「蔓餃苑(まんぎょえん)」のオーナーシェフであり、餃子についての著書も出版しています。美食家芸能人渡部建さんもパラダイス山元さんの餃子を絶賛しています。どさんこワイドに1月下旬に出演してくださいました。
こちらが山元さんの作った餃子。見た目も味も完璧でした。
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一方、私が作った餃子は
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見た目も味もまだまだでした。現在3回挑戦しました。少しづつですが上達している実感はあります。10回くらい作った時にはパラダイスさんの餃子に近づけるように努力します。