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変わり伊達巻

2018年12月26日(水)

変わり伊達巻

▼動画

▼材料(4人分)

  • 材料
卵3個、はんぺん1枚
調味料…みりん・酒各大さじ1杯、てんさい糖大さじ2杯、塩ひとつまみ
水大さじ2杯、黒豆煮40g、油少々

▼つくりかた

(1)ミキサーに卵1個とザク切りにしたはんぺん、調味料と水を入れて滑らかになるまで回します。残りの卵も入れて軽く回します。
(2)余熱をした卵焼き器に油を薄く塗り、卵を流し入れ、上から均等に黒豆煮を散らし、蓋をして極弱い火で15分ほど焼きます。
(3)卵の表面が乾いてきたら、まきすにとり、手前から巻いて形を整えます。輪ゴムで止め、まきすを立てて冷まします。
(4)冷めたら1.5cm厚さに切り分けます。

▼できあがり

  • できあがり
おせち料理で目を引く伊達巻、かっこ良く美味しく作りたいものです。ミキサーがあるととても簡単!一度基本の分量を覚えると、来年のお正月が待ちどうしく感じられるかもしれません。はんぺんが変わらぬ美味しさを演出してくれます。かっこ良く少し厚めに切りたいものです。
1人分 151kcal 塩分0.8g