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冬休み特別企画・子供と一緒にもう一品〜ヒジキ入り肉詰めピーマン

2019年1月17日(木)

ヒジキ入り肉詰めピーマン

  • 冬休み特別企画・子供と一緒にもう一品
今週5日間は冬休み特別企画「子供と一緒にもう一品」と題し、「星澤先生とお料理をしてみたい!」というお子さんと一緒にお送りします。
今回は、札幌市から来てくれた佐藤楓斗くん(小3)と一緒に「ヒジキ入り肉詰めピーマン」を作りました。

▼動画

▼材料(2人分)

  • 材料
ピーマン2個、片栗粉少々、豚ひき肉100g
調味料…塩小さじ1/4杯、コショウ少々、酒大さじ1杯
玉ネギ50g、ひじき3g
油大さじ1杯
ソース…トマトケチャップ大さじ3杯、ウスターソース大さじ1杯

▼つくりかた

(1)ピーマンは縦半分にして種を取り、内側に片栗粉を振っておきます。
(2)ポリ袋にひき肉と調味料を入れて混ぜます。玉ネギのみじん切とぬるま湯で戻したひじきを加えて更に混ぜます。
(3)ピーマンに(2)を絞り出して形を整え、油を熱したフライパンに肉の面を下にして焼き始め、弱火にし、蓋をして焼きます。
(4)途中でひっくり返してピーマンの面も焼き、ソースを添えて盛ります。

▼できあがり

  • できあがり
道具を使わず楽に、衛生的に作ることのできるポリ袋は料理を楽しくさせてくれます。食べる事に関心を持ち、食べ物で体を作っていることを学んで頂きたいものです。
1人分 215kcal 塩分1.9g