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キノコのもちもちチヂミ

2019年1月21日(月)

キノコのもちもちチヂミ

▼動画

▼材料(2人分)

エノキ・舞茸各1/2パック、万能ネギ1/2束(50g)、小麦粉カップ1/2杯、白ゴマ大さじ1杯
水カップ1/2杯、ゴマ油大さじ1/2杯
タレ…しょうゆ・酢・練り辛子各少々

▼つくりかた

(1)エノキ、舞茸はサッとすすいで、それぞれ2㎝程に切り、舞茸は細く裂くきます。万能ネギは小口切りにします。
(2)キノコと万能ネギ、白ゴマを混ぜてから小麦粉を加え、水を加えてまとめます。
(3)フライパンに、ゴマ油を熱して(2)を均等に広げて焼きます。焦げ目が付いたら返して両面焼きます。
(4)食べやすく切って盛り、タレの調味料を合わせて添えます。

▼できあがり

  • できあがり
キノコはカロリーが低くても噛み応えがあり、風味も良いので使いやすいヘルシー素材です。様々なところに活用してカロリーを押さえ、味わい深くして満足感のある献立にしたいものですね。
1人分 177kcal 塩分0.3g