牧やすまさ路地裏のスピリッツ

アサヒスーパードライ まちの情熱きわめつけ

ながぬま とうふ工房『源泉豆腐 超絹』『源泉手揚げ』

2019年5月17日(金)

『源泉豆腐 超絹』『源泉手揚げ』

今回のまちの情熱きわめつけは、札幌から車で1時間、長沼町から!ながぬま温泉のお向かい「ながぬま とうふ工房」のおいしいお豆腐をご紹介しました。道の駅でも売っていて大人気!絹を超えた絹と書いて「超絹」という絹ごし豆腐なんです!さらに!こちらもアサヒスーパードライにピッタリの「あげ」!一枚一枚丁寧に職人が揚げているため「手揚げ」と名が付いております!
  • 源泉豆腐&手揚げ
長沼町は地域別収穫量で道内ナンバーワン!もちろん品質も優れている長沼町産大豆を贅沢に100%使用!豆腐を作る上での原料として源泉、つまり本当に温泉を使っているんです!ながぬま温泉の泉質は強塩泉。塩気のあるお湯ということで、この塩気が大豆の甘みを引き立て、なおかつ温泉成分が豆腐の持つ深いコクをも際立たせているという正解にたどり着いたのです!この塩気が生み出す甘みと、独特の深いコクがクセになると話題になり、源泉豆腐は大人気!しかし、手作りにこだわってひとつひとつ丁寧に作られているため、一日に完成する豆腐の数が限られている!売り切れ御免でございます!
  • スタジオで牧&なおこ
■ながぬま とうふ工房
「源泉豆腐 超絹」300g 320円(税込) 「源泉手揚げ」一枚(四つ切り)350円(税込)
※ながぬま温泉の売店、ながぬま温泉向かいのとうふ工房直売所、長沼の道の駅(マオイの丘公園)の三ヶ所でのみ!限定販売中!
長沼町東6線北4番地 
電話番号 0123-76-9102
営業時間 10:00〜15:00
定休日 なし
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