どさんこワイド179

星澤流チーズフォンデュ

2017年2月9日(木)

星澤流チーズフォンデュ

▼材料(4人分)

  • 材料
シュレッドチーズ150g、小麦粉・片栗粉各大さじ1、牛乳カップ2杯、にんにく1片、白ワイン大さじ2杯
ブロッコリー・にんじん・じゃがいも・セロリ・りんご・フランスパン各適量

▼つくりかた

(1)鍋に牛乳と皮をむいたにんにくを入れて温めます。小麦粉と片栗粉を混ぜてからシュレッドチーズにまぶし、温めた牛乳に少しずつ入れて溶かしてとろみをつけます。白ワインを加えて器に入れます。
(2)具材の野菜とパンはひと口大に切り、ブロッコリー、にんじん、じゃがいもは茹でて火を通します。
(3)ホットプレートを熱してチーズソースの器、野菜、パンをのせ、フォークで刺してチーズをつけながらいただきます。

▼できあがり

  • できあがり
家族のパーティーなどに大活躍のチーズフォンデュ。ホットプレートを使うとたいへん便利です。耐熱容器に入れたチーズソースは、そのまま鉄板にのせると最後まであつあつのまま。その隣で具もまとめて焼くことが出来ます。野菜やパンなどお好みで、あたたかいりんごとチーズの組み合わせはデザート感覚でいただけます。
1人分 298kcal 塩分1.1g
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