どさんこワイド179

さつまいもの和風スティック

2017年2月23日(木)

さつまいもの和風スティック

▼材料(4人分)

  • 材料
さつまいも(正味)300g、てんさい糖大さじ2杯、くるみ30g、小豆甘納豆50g、黒ごま大さじ2杯

▼つくりかた

(1)さつまいもは皮をむいて1cm厚さに切ります。鍋に湯を沸かしてさつまいもを入れて火を通し、つぶしてなめらかにしてからてんさい糖を加えて混ぜます。
(2)くるみは細かく切ってフライパンに入れて弱火で香ばしく炒ります。甘納豆は水でサッと洗います。
(3)さつまいもにくるみ、甘納豆、ごまを入れてよく混ぜてポリ袋に入れます。
(4)袋を半分程度に折り、麺棒で1cm厚さに均等に延ばして冷まします。
(5)硬くなったらポリ袋から出して棒状に切ります。

▼できあがり

  • できあがり
簡単に作ることが出来る、自然派のおやつはいかがでしょうか?子供も大人も楽しめる素朴な味わいです。くるみの香ばしさと甘納豆の甘みがさつまいもの風味をより引き立てます。さつまいもは鍋に少しの水気を残すと、つぶしやすくなります。棒状に切ると手で持って手軽に食べられます。
1人分 230kcal 塩分0.02g
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