どさんこワイド179

アサリにゅう麵

2017年3月22日(水)

アサリにゅう麵

▼材料(2人分)

  • 材料
そうめん・アサリ各150g、万能ねぎ適量
水カップ5杯、しょうゆ・みりん各大さじ1杯

▼つくりかた

(1)アサリは前日から砂出しをし、スポンジで殻を一つずつこすり洗いします。
(2)分量の水にアサリを入れて火にかけます。
(3)沸騰したらそうめんを入れてほぐし、火が通ったら調味料を加えます。器に盛り、小口切りにした万能ねぎをあしらいます。

▼できあがり

  • できあがり
そうめん、アサリ、万能ねぎの3つの材料で出来るシンプルなにゅうめんです。アサリは前日から砂出しをし、スポンジで殻を一つずつこすり洗いして汚れを落とします。アサリはうま味成分が多く、殻ごと使うとより濃厚なだしが出ます。そうめんにだしを吸わせて、うま味たっぷりにいただきましょう。
1人分 131kcal 塩分3.2g
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