どさんこワイド179

星澤幸子のみそ汁コンテスト〜池田家「池田家のだんご汁」

2017年3月22日(水)

星澤幸子のみそ汁コンテスト〜池田家「池田家のだんご汁」

3月20日(月祝)から始まったスペシャル企画「星澤幸子のレシピコンテスト“我が家に代々伝わる味〜北海道のお味噌汁”」。みなさんのご家庭に代々伝わる“お味噌汁のレシピ”を募集し、沢山のご応募をいただきました。
応募していただいた中から、星澤先生が中心となって5つの入選レシピを決定、毎日1つずつご紹介します。最後には、グランプリ“星澤幸子大賞”の発表もあります!
今回は、士別市に住む池田智賀子さんの「池田家のだんご汁」をご紹介しました。

池田家「池田家のだんご汁」

  • 池田家のみなさん
    池田家のみなさん
  • できあがり
    池田家のだんご汁
材料(5人分)
ご飯お茶碗3杯分、小麦粉大さじ5、煮干し(大)4尾、化学調味料少々、長ネギ好みの分量、シイタケ1パック、味噌150g
つくりかた
(1)ご飯をお茶碗一杯分用意します。
(2)鍋に煮干しを入れて出汁をとります。
(3)ご飯に小麦粉を入れて一緒に練ります。硬すぎないようにぬるま湯を加えながら練ります。
(4)鍋に切ったシイタケを入れます。
(5)練りあがったお団子を、食べやすい大きさにちぎり、鍋の中へ入れます。
(6)弱火で温め、お団子が浮き上がってきたら味噌を入れます。味を調えて、ネギを入れて出来上がりです。
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