どさんこワイド179

厚揚げステーキ なめ茸ソース

2017年11月21日(火)

厚揚げステーキ なめ茸ソース

▼材料(2人分)

  • 材料
なめ茸ビン1/2ビン、厚揚げ1枚、油大さじ1/2杯、万能ねぎ・粗みじん切り唐辛子各少々
大根おろしカップ1/2杯
調味料…粒マスタード小さじ1杯、酢大さじ1杯、しょうゆ小さじ2杯

▼つくりかた

(1)厚揚げは湯通しして厚さを半分に切り、切り面に隠し包丁をします。フライパンに油を熱して厚揚げを入れ、両面ゆっくり焼きます。
(2)ボウルに水気を切った大根おろしを入れ、なめ茸、調味料を加えて混ぜます。
(3)厚揚げを器に盛り、(2)のなめ茸ソースをたっぷりかけます。小口切りにした万能ねぎと、粗みじん切り唐辛子をあしらいます。

▼できあがり

  • できあがり
瓶入りなめ茸を使った混ぜるだけの簡単万能ソースをご紹介します。今回は厚揚げを使いましたが、さっぱりしたソースなので、肉や魚、野菜などにもよく合います。たっぷりかけていただきましょう。
1人分 287kcal 塩分2.3g
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