どさんこワイド179

リースサラダ

2017年12月20日(水)

リースサラダ

▼材料(4人分)

  • 材料
ブロッコリー1株、塩・油各少々、プリーツレタス1/2袋、キュウリ1/2本、塩少々、ミニトマト8個
ドレッシング…プレーンヨーグルトカップ1/2、マヨネーズ大さじ2杯、ニンニク・コショウ各少々

▼つくりかた

(1)ブロッコリーは小房にし、茎の部分は皮をむいてひと口大に切ります。熱湯に塩と油を入れて茹でて火を通し、扇いで色止めします。プリーツレタスは洗って小さくちぎり、キュウリは塩でこすり洗いしてから薄切りにします。ミニトマトは半分にします。
(2)大皿にクリスマスリースの様な輪の形に盛ります。
(3)ドレッシングはヨーグルトとマヨネーズ、コショウを混ぜて、すりおろしたニンニクを加え器に入れて添えます。

▼できあがり

  • できあがり
パーティーの時に食卓が華やかになるリースサラダはいかがでしょうか?盛り方を変えるだけでも印象が変わり、クリスマスらしくなります。手作りドレッシングをたっぷりかけていただきましょう。
1人分 87kcal 塩分0.7g
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