どさんこワイド179

納豆と玉ねぎのかき揚げ

2018年6月21日(木)

納豆と玉ねぎのかき揚げ

▼動画

▼材料(2人分)

  • 材料
納豆1パック、玉ねぎ1/2個、鮭節ひとつまみ、パセリ適量、白ごま大さじ1杯
小麦粉大さじ5杯、水大さじ4杯、揚げ油適量、昆布茶少々

▼つくりかた

(1)玉ねぎは千切りにし、鮭節は細かく揉み、パセリは粗みじん切りにします。
(2)納豆、白ごまと(1)の材料を全部合わせた中に小麦粉を入れて、全体に絡めて水を加え、ひとまとまりになるようにサックリと混ぜます。
(3)ヘラに1/8量を取って平らにし、一度上下返しながら、中温の油でカリっとなるまで揚げます。
(4)器に盛り、昆布茶をかけていただきます。

▼できあがり

  • できあがり
納豆が苦手な人も、揚げることで粘り気が取れて匂いも少なくなりますので、食べることが出来るのではないでしょうか?火の通りやすい材料を使っているので、短い時間でカリっと揚げるのがポイントです。油に入れる時はヘラにのせてから入れると、バラバラにならずに揚げることが出来ます。
1人分 314kcal 塩分0.7g
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