どさんこワイド179

洋風そばサラダ

2018年7月6日(金)

洋風そばサラダ

7月6日(金)、西日本を中心とした大雨被害・オウム真理教についてのニュースを詳しくお伝えするため「奥様ここでもう一品」のコーナーはお休みします。

▼材料(2人分)

そば(乾麺)200g、ベーコン2枚、プリーツレタス2枚、ミニトマト8個、チーズ40g、レモン1/2個
調味料…マヨネーズ大さじ3杯、粒マスタード大さじ1杯、塩・コショウ各少々

▼つくりかた

(1)そばは茹でて冷水でしめます。ベーコンは2cm幅に切って、そばを茹でた湯に入れ火を通します。
(2)プリーツレタスは1cm幅に切り、ミニトマトは1/4に切り、チーズは7〜8mm角に切り、レモンはくし型に切ります。
(3)ボウルに調味料を合わせ、レモン以外の材料を入れてサックリ混ぜます。
(4)皿に盛ってレモンを添え、しぼりながらいただきます。

▼できあがり

  • できあがり
そばと言えば和のイメージですが、アレンジ次第で洋にすることも出来ます。具材と合わせるのでボリュームがあります。レモンを絞ってさっぱりいただけます。
1人分 392kcal 塩分1.7g
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