どさんこワイド179

ブリのカレー竜田

2018年9月21日(金)

ブリのカレー竜田

▼動画

▼材料(4人分)

  • 材料
ブリ400g、しょうゆ・酒各小さじ1杯、カレー粉大さじ1杯、小麦粉大さじ4杯、揚げ油適量、レタス・レモン適量

▼つくりかた

(1)ブリは食べやすい大きさに切ってしょうゆ、酒、カレー粉をまぶしておきます。
(2)15分ほど置いてから小麦粉をまぶし、中温の油でゆっくりカリッと揚げます。
(3)レタスをあしらって盛り、レモンを添えます。いただく時にレモン汁を掛けます。

▼できあがり

  • できあがり
近年、海の魚の獲れる種類が違ってきて、南の海の魚が北海道近海でも獲れる様になりました。ブリはその典型です。血合の多い魚ですので香辛料を効かして食べ易くしました。
1人分 395kcal 塩分0.3g
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