どさんこワイド179

完売!今だけの春限定〜大福&あんぱん

2019年3月1日(金)

完売!今だけの春限定〜大福&あんぱん

お店が開店したそばから次々売れる!早く行かなきゃ食べられない!そんな春限定の大人気スイーツをご紹介しました。

ル・パティシエ・フルタ

【住所】札幌市東区本町1条2丁目
【電話番号】011-790-8424
【営業時間】10:00〜19:30
【定休日】火曜日、第3水曜日
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    ●仙台オラホの苺大福(2個入)420円
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東区本町にある「ル・パティシェ・フルタ」はオープンして3年目、地元の方を中心に人気のお店です。並ぶお菓子は和洋合わせてなんと100種類。和菓子職人である父・古田義浩さんと、洋菓子職人である息子・義和さんが開いたお店で、どちらも本格的な味というわけです。
100種類もある和洋菓子の中で、いつも完売になる春限定スイーツというのが「苺大福」です。お父さんと息子さんが力を合わせ、今年から登場しました。“衝撃の美味しさ”という常連さんもいる、その美味しさの秘密は中に詰めたいちごにあります。使っているのは宮城県産「おらほのいちご」。いちご農家さんが“一番美味しい状態”で一粒一粒収穫している逸品で、甘さと酸味のバランスが絶妙だと言います。中の白あんにも「おらほのいちご」のジャムを入れ、お餅は「苺大福」のためだけに配合しモチモチ食感にこだわりました。

完売必至の「仙台オラホの苺大福」は、平日は1日2個入り50パック、土日は100パックを販売。取材した日は平日でしたが午後3時で売り切れとなりました。日によってはお昼過ぎに売り切れることもあるのでお早めに!

チャーリー

【住所】札幌市白石区東札幌2条3丁目
【電話番号】011-826-4160
【営業時間】10:00〜18:30(土日祝9:00〜18:30)
【定休日】月曜日
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    ●みかんあんぱん 160円
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    ●いちご大福あんぱん 170円
2軒目は、オープンして6年目の白石区東札幌にある「チャーリー」にお邪魔しましした。店内には色鮮やかで美味しそうなパンがズラリ。閉店時間前に全部のパンが売り切れてしまうことが多いという人気店です。中でも最も早く完売するのが「みかんあんぱん」。いろいろ試作した中で仕上がったのが、みかんのあんこと生クリームを合わせたスイーツのようなパンでした。中の「みかんあん」は白あんをベースに、味と香りを加えるために2種類のみかん果汁を使用。さらに生地を作る小麦粉の配合も追究し、通常よりも薄力粉を多く使って軽い口当たりに仕上げました。この日「みかんあんぱん」は午後3時には売り切れました。

さらに、みかんあんぱんの姉妹品で春限定の「いちご大福あんぱん」も人気。モチモチのぎゅうひで「いちごのあんこ」と生クリームを包みました。こちらも午後4時には売り切れとなり、他のパンも閉店前に売り切れになる場合が多いので、お早めに!
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