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岡崎 和久 プロフィールへ
どさんこワイド179の中継で日々素敵なお店や人に出会っていますが、今週火曜日に中継でご紹介した素敵なお店とお母さんをご紹介します。

札幌市東区 伏古5条4丁目にある「くぼた食堂」、ひまわりのような鮮やかな黄色の看板が目印です。
 
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一人で50種類以上のメニューを作っている久保田悦子さん(77歳:年齢公表本人了承済み)
久保田さん(お客さんからはお母さんと呼ばれているそうです)は、ひまわりで有名な北竜町出身、小学校の時から料理を家族のために作っていたそうです。7年前にご主人が他界されてからは、一人でお店を切り盛りされています。


 
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鍋焼きうどんではなく“鍋焼きそば”、カツカレー、定食、、、、、どれも美味しく何より悦子さんの笑顔と優しさに美味しさが倍増。最高のひと時でした、、、。
中継で紹介したメニューをスタッフ一同最後まで頂きました。
令和の時代に昭和の香り漂う食堂。悦子さん 本当にありがとうございました。
益々お元気でお客さんをこれからも喜ばせてあげてください。
 
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