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秋の味覚を求めて  佐藤 宏樹

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佐藤 宏樹 プロフィールへ
札幌から車で2時間ほどの場所に友人たちと旅に出ました。
目的は…
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今が旬のししゃも!
先週の日曜日に開催された「第48回 門別ししゃも祭り」に行ってきました。
左側の細い方がメス、右側の太いほうがオスです。
さすが旬の一言。身が大きいんです。
メスは卵があってプチプチとした食感が、オスはフワフワとして旨味のある白身がたまりませんでした。
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串に刺さって干されているししゃも。
暖簾のように風でなびいている姿は普段見ることがなく新鮮でした。
私が思い浮かべる秋の光景の一つとして心に刻まれました。

佐藤 宏樹のバックナンバー

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