札幌伝統のタマネギ「札幌黄」が札幌市中央卸売市場で初出荷されました。

まるまるとした飴色のタマネギ。

札幌の伝統野菜「札幌黄」は肉厚で柔らかく、甘さと辛さのバランスが優れているとされます。

札幌市中央卸売市場で初競りが行われ、１０キロ１万円で初出荷されました。

（生産者の澤田さん）「あんまり強く煮ないで食べた方が、札幌黄の本来の柔らかさがでていんじゃないかなと思います」

札幌黄は年内をめどに札幌近郊に出荷されるということです。