牧やすまさ路地裏のスピリッツ

酒田商店 イカメンチ 1個(70g)70円(税込)

2019年1月4日(金)

イカメンチ 1個(70g)70円(税込)

  • ざ
    イカメンチ 1個(70g)70円(税込)
今回のまちの情熱きわめつけは、新年一発目ということで!
新年らしく!日本一と銘打っている!
おいしいものをご紹介!
小樽中央市場にお店を構えます、手作りのお惣菜をズラリと並べている、酒田商店から!
創業80年!地元小樽で愛され続ける酒田商店が毎日真心込めて作り続ける日本一とは!?
その名も! 「日本一のイカメンチ」!
特別に送っていただいたものをオーブントースターで焼いてきました!

日本一のイカメンチのおいしさのヒミツを教えてくれたのは、酒田商店を引き続いで
60年!酒田昭之輔(しょうのすけ)さん(80)!
まずは、日本一の理由!
これを酒田さんにお尋ねすると、想像していたのとは違う、
おもしろい答えが返ってきました!
「昔からのお客さんで、いつも世話になってる大工さんに、ウチの壁塗りだとか塗装全部
おまかせしたのよー。そんである日見に行ったら『日本一のイカメンチの店』に、
もうなってたのよー!」と、笑って教えてくれました!
常連さんの粋な計らいだったワケですね!
店頭の写真を見ていただいてもお分かりいただけますように「日本一のイカメンチ」
という大看板を背負った酒田商店ですが、そのおいしさと噂が評判となり、
その看板に引っ張られるように、地元のお客様のみならず、
遠方からもイカメンチを求めてやってくる方々で、大評判そして大人気!
とは言え、イカメンチを作ること自体が非常に手間ひまのかかることでして、
以前は火・木・土曜だけの提供だったのですが、「イカメンチ食べたかったなぁ…」
と言い残し、肩を落として帰られるお客様や、遠方からイカメンチを買いに来て
売り切れでガッカリ…
なんてお客様も多かったので、今まで以上に力を入れようと、毎日提供するために
イカメンチを一生懸命に仕込み、作る量を増やしたんです!
それでも売れていくわけですから人気のすごさが伺えます!
と、言うのは簡単でございますが、このイカメンチ、たくさんの食材を手切りで
みじん切りにするので、これがまた大変なんです!
まずはイカメンチの肝となるイカ下足をみじん切り、さらにキャベツ・玉ねぎ、長ねぎ、
しいたけもみじん切り。
これらを魚のすり身に混ぜ合わせて、塩・砂糖・コショウで味付けをしたのちに
特製パン粉をまぶして、180℃の油でカラッと揚げて完成!
あまりの人気に「ナスのイカメンチ詰め揚げ」「しいたけのイカメンチ揚げ」
などの新商品も登場!これまた大人気!
お客様を飽きさせません!
さらに「タコメンチ」「エビメンチ」、おからとひじきに野菜の炒め煮を合わせた
「さかたのうの華」、「サバの味噌煮」もアサヒスーパードライにピッタリ!
年始は1月7日からの営業!
地元のみなさまはもちろん、小樽にお越しの際には是非、酒田商店にお立ち寄りいただき、
スーパードライとともに日本一の至福のひとときをお過ごしください!

  • と
    イカメンチ 1個(70g)70円(税込)
酒田商店
イカメンチ 1個(70g)70円(税込)
※店頭販売のみ
小樽市稲穂3丁目11-3 小樽中央市場内
0134-22-1635
定休日 日・祝
※年始は1/7(月)より営業



 
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