牧やすまさ路地裏のスピリッツ

岩見沢 喫茶タッチ】「縁結びまんじゅう オムまん」

2019年3月1日(金)

「縁結びまんじゅう オムまん」1個 280円(税込)

  • ざ
    「縁結びまんじゅう オムまん」1個 280円(税込)
気がつけば3月! 春がそこまで近づいてまいりました!
歓送迎会シーズン到来ですね!
歓送迎会の際には、アサヒスーパードライでカンパーイ!
ということになるわけですが、歓送迎会と言えば、次の出会いに向けての
準備をする会、そして、またあらたな出会いの場ということにもなります。
その先での出会いがご縁となり、そのご縁が一生のお付き合いになる、
なんて方もいらっしゃるのではないでしょうか?
今回はそんな出会いの季節にピッタリのこちら!
その名も「縁結びまんじゅう オムまん」!
「縁結びまんじゅう」と言われる由縁はのちほどご紹介するとして、
この「オムまん」を考案したのは岩見沢の喫茶店「タッチ」のオーナー
梅谷 眞由美さん(うめたにまゆみ)(63歳)
岩見沢のみなさんにはお馴染みの「喫茶タッチ」は、外にも大きな看板が
出ていることでもご存知!こだわりの「オムライス」が自慢のお店!
そんな大人気のオムライスのおいしさをそのままに、肉まんのような
「まんじゅう」の形で出すことはできないか?ということで試行錯誤の末、
完成したのがこの「縁結びまんじゅう オムまん」!
冷凍で届きましたら、電子レンジで温めても食べられるので簡単!おいしい!
オムライスの再現度はいかに!?

このオムまんが縁結びまんじゅうと呼ばれるようになったヒミツを
梅谷さんにお聞きすると、「実はね…『婚活』って言葉ができるずっとずーっと前、
26年前から、私のお店(喫茶店)で『出会いの広場』というお見合い
パーティーのようなことをやっていたの!そしたら結婚するカップルまで
誕生して!そこから噂が広まって『私も結婚したい!』『ぼくも出会いたい!』
という声をたくさんいただくようになっちゃって!そしたら、
やめられなくなっちゃいましたー」と笑っておっしゃいます!
「出会い場を提供する活動を、ボランティア活動の一環として年に3〜4回
やっていくうちに、ついに結婚されたカップルが50組になったんです!
その達成の記念になることを何かしたいって思った時に、結婚してから
転勤などで道外に行ってしまったかた、お店になかなか来られないかたにも、
ウチの自慢のオムライスを届けられたらと思ったんです!
元々、ジンギスカンまん、ラムドライカレーまんも作っていたので、
そのノウハウも活かしつつ、オムライスを肉まんにすることができれば、
遠方のかたにも届けることができる!と考えて『オムまん』を作ってみることにしたんです!」
と梅谷さん!…と、言いましても、オムライスを肉まんに
する…そんな簡単なものではございません!
しかも!こだわらないと気が済まない梅谷さん!
まず、地元岩見沢にも還元できないと意味がない!ということで、岩見沢の
名産でもあります玉ねぎを使用!
そこにこだわりの自家製デミグラスソースを加え、チーズでとろみをプラス!
さらに!お店では小さく切ってごはんと一緒に炒めている鶏もも肉を、
オムまんに入れた時の食感を考慮して粗挽きにして入れることによって、
よりオムライスに近い味わいに!さて!問題のオム!卵ですが!
卵でまんじゅうを包む案などいろいろあった中で、
優しく火を通した炒り卵をまんじゅうの中に入れることによって、
一口ほおばると口の中でオムライスが完成することを発見!
これで商品化!…というわけにはいかず!
ここからも試行錯誤の連続!
味が強すぎても、甘すぎてもダメということで、全ての具材を細かく
グラム単位で組み合わせ、計算をし尽くした上で数値化!
抜群のバランスを追い求めることで、理想のオムまんが完成!
「こだわりすぎるからお金かかっちゃって大変なんだけど、
これだけは譲れないのよねー!」と梅谷さん!
さらに!「26年も出会いの広場をやっていて、
この子とこの子ならうまくいくっていうのが見えるようになってきたの!
これがねー、結構当たるのよ!
それと同じで、この食材と、この食材をこんな風に合わせたらおいしいっていうのもわかっちゃうわけ!」
とユーモアたっぷりの梅谷さん!
「ステキなことに、ウチで出会って結婚したカップルが今年で70組になったんです!
100組目指して、これからも出会いのお手伝いさせていただきまーす!」と、
63歳とは思えないバイタリティー!
お昼時は学生さんで賑わうボリューム自慢のお店!
夕方はコーヒーをゆっくり飲むサラリーマンや、恋愛の相談に来るかたも多いんだそう!
みなさんも、岩見沢の喫茶タッチにおいしいオムライスを食べに、そして、
オムまんをテイクアウトして、おうちでスーパードライとともに
是非お楽しみください!
  • と
    「縁結びまんじゅう オムまん」1個 280円(税込)
喫茶タッチ
「縁結びまんじゅう オムまん」
1個 280円(税込)
※店頭販売、ふるさと納税でも取り扱いあり
住所 北海道岩見沢市春日町1-2-4
電話番号 0126-22-9671
営業時間 11:00〜17:00
定休日 木曜日
  • と
 
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