牧やすまさ路地裏のスピリッツ

礼文町 レブニーズ『一夜漬け粒雲丹エゾバフン』

2019年5月1日(水)

『島雲丹 一夜漬け』60g 3990円(税抜)

今回のまちの情熱きわめつけは、新元号となった記念すべき日にふさわしいお品をご紹介!
ご退位され「上皇」「上皇后」となられた両陛下が、去年2018年8月、在位中、最後の離島訪問で利尻島をご訪問の際、特別機の窓越しに利尻島とお隣りの礼文島・美しい海と緑豊かな離島の景色を楽しまれ、生ウニを召し上がったというニュース心に残りましたね・・・

そこで、本日はうやうやしくも 離島の味「一夜漬け 粒雲丹エゾバフン」をご紹介します。利尻島のお隣り礼文島で創業された「レブニーズ」という会社が運営する「島の人」というブランドショップが自信を持ってお届けする自慢の逸品です!

利尻・礼文のウニが最高級である理由、あの最高級昆布、利尻昆布を食べているから!さらに、資源保護の観点から、ムラサキウニは4〜9月、エゾバフンウニはさらに限られた6〜8月の間しか漁を行うことは許されません!選ばれしウニは、食事は贅沢だし、漁もなかなかさせてくれない!だからこそ、ウニというのはこんなにありがたくて高貴でおいしいんですね!

そんな 礼文島の恵みがたっぷり詰まったエゾバフンウニを 塩のみで無添加の製法にて一夜漬けにし、旨みを最大限まで引き出しています!ウニのことを知り尽くしている、礼文島のまさに「島の人」だからこそ、ウニの声を聞きながら、独自の製法で生ウニを超える旨みを引き出すんです!これが解禁前でも自宅の食卓で味わえるっていうんですから!ありがたいことです! 
アサヒスーパードライと一緒に、どうぞ召し上がれー!
  • うに お皿
  • うに 瓶
■株式会社 レブニーズ 島の人
『一夜漬け 粒雲丹エゾバフン』 60g 3990円(税抜)
※インターネット・電話注文可
※島の人(礼文島本店、新千歳空港店)でも販売中
 お問い合わせは 礼文島本店
 礼文町船泊字須古頓(すことん)
 電話番号 0120-777-164          
 営業時間 9:00〜17:00
  • 牧&アサヒスーパードライ
    きょうは夕方5時35分頃~「吉川のりおスーパーライブ」の中で放送しました!新しい時代に乾杯!!
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