牧やすまさ路地裏のスピリッツ

室蘭市「やきとりの一平」

2019年8月9日(金)

「室蘭やきとり 10本入り」 1800円(税別)

今週のまちの情熱きわめつけは、室蘭名物 室蘭焼き鳥をご紹介いたしました。室蘭のやきとりと言えば、鳥なのに豚!豚精肉をたっぷりのタレで香ばしく焼いて、からしをつけて食べる!室蘭発祥の超有名店「やきとりの一平」は アサヒスーパードライが飲めるお店なんです。「室蘭やきとり 10本入り」も宅配でお届けしますよ!
  • お皿
室蘭やきとり一平のこだわりを掘り下げてみましょう!まずは豚肉とたまねぎ!
北海道産の新鮮な生の豚肩ロースを厳選して仕入れ!串差しがプロの技!スジの入り方や弾力なども計算しながら、どの角度で串を差すと、口に入れた時の食感が良いか、旨みが広がるか考えながら一本一本仕込んでいきます!
そして室蘭やきとりの、一平の魅力と言えば、やっぱりタレ!
約70年前の創業以来受け継がれてきた秘伝のタレを、継ぎ足して作られた伝統の味!濃厚でありながら食べ飽きない奥深さ。こればかりは、どれだけ研究を重ねても再現することは出来ません。
塩もこだわっています。
自家焙煎した塩を数種類ブレンドして使用。道産食材にこだわっているからこそ、素材の違いが如実に出る塩での食べ方もおすすめ。
炭は、煙が出ず雑味がつかない紀州の備長炭を使用。
この炭とプロの技術で、肉をふっくらとジューシーに焼き上げます。
洋がらしも数種類をブレンドしたオリジナル!
室蘭やきとりの個性であり、豚肉とタレとの相性抜群!旨みをより一層引き立てます!
  • 包装
■室蘭やきとり 10本入り 1800円(税別)
※やきとりの一平ホームページから注文可能(お電話での問い合わせも可)

やきとりの一平 本店
室蘭市中島町1丁目17-3
電話 0143-44-4420
  • 牧&なおこ
北海道地域情報サイト