どさんこワイド朝

冬だけ!小平の甘い味 手づくり生キャラメル

2019年1月23日(水)
道北に位置する小平町でまさに今だけ
冬限定の生キャラメルが人気のようです。
  • 冬だけ!小平の甘い味 手づくり生キャラメル
作っているのは地元で農家を営む近江春枝さんです。
農作業がない冬の時期にだけ生キャラメルを作っています。
  • 冬だけ!小平の甘い味 手づくり生キャラメル
生キャラメルは火加減や混ぜ方によって味が変わるため
手間がかかります。およそ2年試行錯誤を繰り返したといいます。
  • 冬だけ!小平の甘い味 手づくり生キャラメル
丸1日かけすべて手作業で作り上げ
梱包もひとつひとつ丁寧に包みます。
  • 冬だけ!小平の甘い味 手づくり生キャラメル
生キャラメルを扱う道の駅には冬になると
近江さんの生キャラメル目当ての人もいるようです。
  • 冬だけ!小平の甘い味 手づくり生キャラメル
心のこもった甘いキャラメルは4月上旬まで味わえます。
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