今日から開催！サロン･デュ･ショコラ2017
2017年2月1日(水)
今日から開催！サロン･デュ･ショコラ2017
「丸井今井札幌本店」でスタートした、パリ発のイベント「サロン･デュ･ショコラ」の様子をお伝えしました。
サロン・デュ・ショコラ2017〜パリ発、チョコレートの祭典〜
【住所】札幌市中央区南1条西2丁目 丸井今井札幌本店 大通館9階催事場
【電話番号】011-205-1151
【開催期間】2月1日(水)〜14日(火) 10:00〜20:00
【電話番号】011-205-1151
【開催期間】2月1日(水)〜14日(火) 10:00〜20:00
世界各国の魅力的なチョコレートが大集合、毎年評判を呼ぶ催事です。今回12カ国、70ブランドが参加、中でも大人気のチョコレートや、催事限定の商品を中心にご紹介しました。
日本初出店、フランスの伝統あるブランド「ル ノートル」の「シャルトリューズ＆モーリー」は、日本のためだけに作られたチョコレートです。とても薄いチョコレートの間に、なんとハーブのリキュールが挟まれています。味や見た目だけでなく、高い技術も本格派の逸品。
珍しいところでは、チョコレートブラウニーやマシュマロ、ベリー等がたっぷりのった“ピザ”「ベリーベリーチョコレートブラウニーピザ」や、有名店「ジャン＝ポール・エヴァン」が手掛ける会場限定スイーツ「プロフィットロール オ ショコラ」等も。
●マックス ブレナー(イスラエル)「ベリーベリーチョコレートブラウニーピザ(1/6カット)」 501円 ※丸井今井限定
●ジャン＝ポール・エヴァン(フランス)「プロフィットロール オ ショコラ」 864円 ※道内 丸井今井限定、2月1日(水)〜7日(火)期間限定
日本初出店、フランスの伝統あるブランド「ル ノートル」の「シャルトリューズ＆モーリー」は、日本のためだけに作られたチョコレートです。とても薄いチョコレートの間に、なんとハーブのリキュールが挟まれています。味や見た目だけでなく、高い技術も本格派の逸品。
珍しいところでは、チョコレートブラウニーやマシュマロ、ベリー等がたっぷりのった“ピザ”「ベリーベリーチョコレートブラウニーピザ」や、有名店「ジャン＝ポール・エヴァン」が手掛ける会場限定スイーツ「プロフィットロール オ ショコラ」等も。
●マックス ブレナー(イスラエル)「ベリーベリーチョコレートブラウニーピザ(1/6カット)」 501円 ※丸井今井限定
●ジャン＝ポール・エヴァン(フランス)「プロフィットロール オ ショコラ」 864円 ※道内 丸井今井限定、2月1日(水)〜7日(火)期間限定
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●バビ(イタリア)「ミラネーゼ」 486円 ※道内 丸井今井限定、2月1日(水)〜7日(火)期間限定 -
●パティスリー･サダハル･アオキ･パリ(フランス)「ブランシュ マッチャ･ユズ(6個入)」 2808円
イタリアからの出店「バビ」。カカオビスケットがアクセントになった、ベリーとピスタチオ味のミックスジェラートや、全てにピスタチオが含まれている「ピスタチオマニアPartV」がオススメです。
このサロン･デュ･ショコラの品評会で「最高位」を6年連続獲得している日本人ショコラティエの「パティスリー･サダハル･アオキ･パリ」からは、人気の2つの味を詰めた「ブランシュ マッチャ･ユズ」をご紹介。抹茶は愛知県産、柚子は高知県産と、素材にもこだわっています。
“パティスリー界のピカソ”と呼ばれる「ピエール･エルメ･パリ」では、フランス伝統のゼリー菓子をチョコレートで包んだ「パート ド フリュイ アンロベ」をご紹介しました。
●バビ(イタリア)「ピスタチオマニアPartV」 2592円 ※道内 丸井今井限定
●ピエール･エルメ･パリ(フランス)「パート ド フリュイ アンロベ(8個入)」 2916円 ※丸井今井限定
このサロン･デュ･ショコラの品評会で「最高位」を6年連続獲得している日本人ショコラティエの「パティスリー･サダハル･アオキ･パリ」からは、人気の2つの味を詰めた「ブランシュ マッチャ･ユズ」をご紹介。抹茶は愛知県産、柚子は高知県産と、素材にもこだわっています。
“パティスリー界のピカソ”と呼ばれる「ピエール･エルメ･パリ」では、フランス伝統のゼリー菓子をチョコレートで包んだ「パート ド フリュイ アンロベ」をご紹介しました。
●バビ(イタリア)「ピスタチオマニアPartV」 2592円 ※道内 丸井今井限定
●ピエール･エルメ･パリ(フランス)「パート ド フリュイ アンロベ(8個入)」 2916円 ※丸井今井限定