どさんこワイド179

今日から開催!サロン・デュ・ショコラ2017

2017年2月1日(水)

今日から開催!サロン・デュ・ショコラ2017

「丸井今井札幌本店」でスタートした、パリ発のイベント「サロン・デュ・ショコラ」の様子をお伝えしました。

サロン・デュ・ショコラ2017〜パリ発、チョコレートの祭典〜

【住所】札幌市中央区南1条西2丁目 丸井今井札幌本店 大通館9階催事場
【電話番号】011-205-1151
【開催期間】2月1日(水)〜14日(火) 10:00〜20:00

ル ノートル(フランス/日本初出店)「シャルトリューズ&モーリー
●ル ノートル(フランス/日本初出店)「シャルトリューズ&モーリー(6枚入) 3564円 ※道内 丸井今井限定
世界各国の魅力的なチョコレートが大集合、毎年評判を呼ぶ催事です。今回12カ国、70ブランドが参加、中でも大人気のチョコレートや、催事限定の商品を中心にご紹介しました。

日本初出店、フランスの伝統あるブランド「ル ノートル」の「シャルトリューズ&モーリー」は、日本のためだけに作られたチョコレートです。とても薄いチョコレートの間に、なんとハーブのリキュールが挟まれています。味や見た目だけでなく、高い技術も本格派の逸品。
珍しいところでは、チョコレートブラウニーやマシュマロ、ベリー等がたっぷりのった“ピザ”「ベリーベリーチョコレートブラウニーピザ」や、有名店「ジャン=ポール・エヴァン」が手掛ける会場限定スイーツ「プロフィットロール オ ショコラ」等も。

●マックス ブレナー(イスラエル)「ベリーベリーチョコレートブラウニーピザ(1/6カット)」 501円 ※丸井今井限定
●ジャン=ポール・エヴァン(フランス)「プロフィットロール オ ショコラ」 864円 ※道内 丸井今井限定、2月1日(水)〜7日(火)期間限定
  • バビ(イタリア)「ミラネーゼ」
    ●バビ(イタリア)「ミラネーゼ」 486円 ※道内 丸井今井限定、2月1日(水)〜7日(火)期間限定
  • パティスリー・サダハル・アオキ・パリ(フランス)「ブランシュ マッチャ・ユズ(6個入)」
    ●パティスリー・サダハル・アオキ・パリ(フランス)「ブランシュ マッチャ・ユズ(6個入)」 2808円
イタリアからの出店「バビ」。カカオビスケットがアクセントになった、ベリーとピスタチオ味のミックスジェラートや、全てにピスタチオが含まれている「ピスタチオマニアPartV」がオススメです。
このサロン・デュ・ショコラの品評会で「最高位」を6年連続獲得している日本人ショコラティエの「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」からは、人気の2つの味を詰めた「ブランシュ マッチャ・ユズ」をご紹介。抹茶は愛知県産、柚子は高知県産と、素材にもこだわっています。
“パティスリー界のピカソ”と呼ばれる「ピエール・エルメ・パリ」では、フランス伝統のゼリー菓子をチョコレートで包んだ「パート ド フリュイ アンロベ」をご紹介しました。

●バビ(イタリア)「ピスタチオマニアPartV」 2592円 ※道内 丸井今井限定
●ピエール・エルメ・パリ(フランス)「パート ド フリュイ アンロベ(8個入)」 2916円 ※丸井今井限定
STVどさんこ動画
どさんこアプリ