ＳＴＶ札幌テレビ

●福岡／博多 一幸舎「一幸舎豚骨ラーメン」800円
まずは1軒目。福岡の「博多 一幸舎」が札幌に初上陸です。こちら自慢の豚骨ラーメンは、元祖“泡系”と呼ばれています。長時間煮込んだ濃厚スープと水をしっかりと混ぜ合わせることで“泡”が生まれるのだそうです。ふわっとろっとしたスープはまろやかで、おいしい脂の甘みが感じられます。大判のチャーシューも食べ応えがあります。

●東京／黄金の塩らぁ麺 ドゥエ イタリアン「生ハムフロマージュ」800円
「生ハムフロマージュ」というラーメンの名前とは思えない一杯です。丼の真ん中にあるのは“チーズ”、トッピングに乗っているのはチャーシューではなく“生ハム”です。スープは鶏ガラベースのあっさり塩味です。チェダーとゴルゴンゾーラの2種を合わせた特製チーズを麺に絡めていただく、イタリアンの創作ラーメンです。

●東京／すごい！煮干しラーメン凪「すごい煮干ラーメン」800円
東京からは、煮干しがガツンと効いた一杯が登場！こちらのラーメンは、全国各地から厳選した20種類の最高級煮干しをブレンドした深みのあるスープが自慢です。仕上げにも煮干し粉をプラスし、自家製のもちもち中太麺が煮干しとよく絡みます。店先には「煮干しが嫌いな方はご遠慮ください！」という注意書きがありますが、「煮干しが大好き！」という方には是非オススメしたい一杯です。

●札幌／札幌ラーメン武蔵「熟成黒味噌らーめん」800円
我らが札幌の人気ラーメン店ももちろん出店しています。味噌ラーメンで有名な「武蔵」ですが、今回のイベントでいただけるのは、この春からの登場で既に大人気となっている「熟成黒味噌らーめん」です。特製の黒マー油がスープにコクと香ばしさを生み出し、熟成をかけた特製のちぢれ麺によく絡みます。