どさんこワイド179

来週グランドオープン!北欧の風 道の駅とうべつ

2017年9月15日(金)

来週グランドオープン!北欧の風 道の駅とうべつ

テレビ初公開!9月23日(土)いよいよグランドオープンする「北欧の風 道の駅とうべつ」から生中継で、地元食材をふんだんに使った絶品メニューをご紹介しました。

北欧の風 道の駅とうべつ

【住所】当別町当別太774-11
【電話番号】0133-27-5260
※9月23日(土)13:00からグランドオープン!
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札幌中心部からおよそ40分、札幌から1番近い道の駅として注目を集める「北欧の風 道の駅とうべつ」が9月23日(土)にグランドオープンします。それに先駆けて、今日から3日間は、町民向けにプレオープンしています。建物は、当別町の姉妹都市であるスウェーデンを意識した造りで、木の温もり溢れる開放的な空間です。
カフェ・テルツィーナ
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    ●お手軽ランチ(パスタor焼きリゾット+自家製パン+ドリンク) 1000円
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当別町の野菜をふんだんに使った絶品メニューが食べられるレストランがあります。どさんこワイドでもお馴染み、北海道イタリアンの巨匠・堀川秀樹シェフの「カフェ・テルツィーナ」です。「お手軽ランチ」は、パスタor焼きリゾットどちらか1品に、自家製パンとドリンクが付くセットです。
オススメの「焼きリゾット」は、当別産のお米を使用し、チーズと共に香ばしく焼き上げました。スモークサーモンのクリームソースでいただきます。堀川シェフが道の駅のために作った自慢のオリジナルメニューです。
テイクアウトメニューも充実!
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    ●ブロッコリーGREENカップスープ 680円
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    ●ピアディーナ(チキン) 600円
レストランでのお食事はもちろんですが、ドライブの合間でも手軽に食べられるテイクアウトメニューも充実しています。
町内の人気店「高陣」でいただけるのは、当別自慢の野菜を使った「スープ」です。カップに入ったスープはブロッコリー・トマト・じゃがいもの3種で、全て当別町産の野菜にこだわっています。ご紹介したブロッコリーのスープはポタージュのようなとろみがあり、隠し味の昆布からいいダシが出ています。
「レストランAri」では、イタリア伝統のファストフードの一つ「ピアディーナ」がいただけます。当別産の野菜をふんだんに取り入れてアレンジしました。生地は水を使わず、当別産パプリカのピューレだけで練り上げていて、きれいなオレンジ色が特徴です。
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