どさんこワイド179

52年の歴史に幕…きょうで閉店「福来軒 総本店」

2017年10月20日(金)

52年の歴史に幕…きょうで閉店「福来軒 総本店」

きょう10月20日(金)で、52年の歴史に幕を閉じる人気ラーメン店「福来軒 総本店」。営業最終日の様子をお伝えしました。

福来軒 総本店

【住所】札幌市中央区南16条西8丁目
【営業時間】11:00〜23:00 ※スープが無くなり次第終了
※きょう10月20日(金)閉店
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52年間続いた老舗ラーメン店「福来軒 総本店」は、木造の建物の老朽化に伴い、閉店します。最終日の今日も、名店の味を求めて、多くのファンが長蛇の列をなしていました。お店の自慢は、開店当初から変わらない「味噌ラーメン」です。もやし、チャーシュー、メンマ、ゆでたまご、ネギ、といったシンプルなトッピングです。麺は中太縮れ麺で、札幌で60年以上続く西山製麺のものにこだわってきました。

お客さんの中には、帯広から30年間通っているという常連さんもいました。通い続けるのは「ここの兄ちゃんが好きだから」。兄ちゃんと呼ばれるのは、30年以上店長を務めてきた橋本義和さんです。
橋本さんは「長いようで短いようで、振り返るといろいろあった。お店を愛してくれる多くのお客さんがいて、ずっと並んでくれて、遠くからも来てくれて、本当にありがたい。閉店は寂しいですが、最後のお客さんまで頑張りたい。」と語ってくれました。
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