ＳＴＶ札幌テレビ

今日5月15日(火)から大通公園8丁目で「札幌ラーメンショー2018」が開幕！全国から集まる有名店の自慢の味をご紹介しました。

【会場】大通公園西8丁目
【開催期間】第一部 15日(火)〜20日(日)、第二部 22日(火)〜27日(日)
【お問合せ】011-753-9640
●ラーメン チケット制 一杯すべて800円

今年で4回目、毎年10万人以上が訪れる、年に一度のラーメンの祭典です。北は北海道から南は九州まで全国の人気ラーメン店10店が集結。札幌にいながらにして日本全国の人気ラーメンを堪能できます。会場はチケット制でラーメン1杯一律800円です。
福岡の「博多新風」では、細いストレート麺と濃厚豚骨スープがよく絡む“博多ラーメン”がいただけます。お隣のブースでは、豚の背脂が載った“尾道ラーメン”も味わえます。

“ちゃんぽん”と言えば長崎が有名ですが、こちらでは愛媛県宇和島市の「ちゃんぽん」がいただけます。プレミア地鶏＆極上いりこだしの透き通ったスープが特徴の、北海道初上陸のお店です。
また、東京・銀座の行列ができるラーメン店の味も楽しめます。「鶏ゅ白湯(とりゅぱいたん)ラーメン」は、スープに高級食材・トリュフが入っていて、湯気とともにトリュフの良い香りがします。

今“エビ”を使ったラーメンは全国的にもトレンドとなっているようです。「海老麺総本家 地元家」では、ラーメン一杯に甘エビおよそ60尾分のだしがギュッと詰まった濃厚スープが楽しめます。
また、人気の「札幌みその」と「東京けいすけ」がコラボレーションしたラーメンも注目です。だしに高級食材の伊勢海老を使用していて、甘エビを使ったラーメンとはまた違う味わいがあります。大きな豚バラチャーシューが載っているのも特徴です。