ＳＴＶ札幌テレビ

すすきのにある喫茶店「コーヒーギャラリークレメント」から、半世紀以上も愛され続ける名物カレーや、オーナーこだわりの手作りデザートなどをご紹介しました。

【住所】札幌市中央区南4条西4丁目 ラフィラ5階
【電話番号】011-533-9106
【営業時間】10:00〜21:00
【定休日】不定休

すすきの交差点を一望できるラフィラ5階にある喫茶店です。こちらで長年愛される名物グルメというのが、オーナーの古屋さんが作るこだわりの「カレーライス」です。バターと小麦粉を30分間炒め続けて出した深い味わいと黒い色が特徴です。焦げる直前で止めるそうで、その見極めが難しいそうです。それをベースに牛肉や玉ねぎ、リンゴ、はちみつ等を入れて8時間以上煮込んでいます。古屋さんが師匠から教わってから30年以上作り続けているレシピで、これを目当てに訪れる常連さんも多くいます。

「ブレンドコーヒー」は、マスターがお客さんのイメージに合わせたコーヒーカップで提供してくれるそうです。世界各国の80客のコーヒーカップが棚にずらりと並んでいます。
マスター手作りの季節のデザートも人気です。10月末までの「カボチャのクリームチーズケーキ」はカボチャの果肉まで食べられる、見た目も可愛らしい一品です。