どさんこワイド179

魅惑のワンコインラーメン〜中央区編

2018年9月27日(木)

魅惑のワンコインラーメン〜中央区編

きょうの中継は、好評企画「魅惑のワンコインラーメン」の中央区編。500円以下のラーメンとは思えない、店主のこだわりが詰まった一杯をご紹介しました。

夢和 (むわ)

【住所】札幌市中央区北3条西28丁目
【電話番号】011-215-9611
【営業時間】11:30〜22:00
  • 中継
  • 中継
    ●特撰味噌 500円
地下鉄東西線・西28丁目駅直結のサンビル地下1階にある「夢和 (むわ)」は、居酒屋とラーメン店の2つの顔を持つお店です。居酒屋メニュー「霜降り鳥肉と山わさび和え」「身欠きニシン半身焼き」「根室産 新サンマ刺し」などがそれぞれ300円台で楽しめ、ラーメンだけでなく一品メニューもリーズナブルなお店です。
一番人気のラーメンは、お酒を飲んだ後の〆にも人気の「特選味噌」です。ブレンドした4種類の味噌を使用。10時間も煮込んだ白湯スープが味の決め手です。スープがよく絡むよう麺は中太縮れ麺にこだわり、チャーシューも鶏ももと豚ヒレの2種類を使っています。たっぷりのネギと、香ばしい“揚げ玉ねぎ”も載って500円です。
  • 中継
    ●100円トッピング(半熟ゆで卵・小口ネギ・メンマ・きくらげ・岩のり・もやしナムル)
  • 中継
    ●あっさり醤油 500円
店長の竹本さんは、こちらのお店ともう一軒、西28丁目駅前にある焼き鳥店「串夢鳥」も経営しています。居酒屋とラーメン店の両方を経営することでコストが抑えられ、ワンコイン500円のラーメンが実現するそうです。
さらにお得な情報、11:00〜15:00のランチタイムはライスが無料、麺1.5倍の大盛りも無料になります。
そして、ラーメンに+100円で「メンマ」「もやしナムル」「岩のり」「きくらげ」「ネギ」「半熟卵」の全6品がセットになったトッピングも追加できます。別皿で出てくるのでラーメンのトッピングにしても良し、おつまみとして食べても良しということです。
500円のラーメンは味噌、塩、しょうゆの他に、白湯、あっさり醤油、あっさり塩など8種類あり、味のバリエーションが豊かです。

中華厨房肴や TOSHI

【住所】札幌市中央区北1条西7丁目
【電話番号】011-207-1750
【営業時間】11:30〜23:00
  • 中継
  • 中継
    ●醤油ラーメン 500円
  • 中継
    ●ミニチャーハン200円、ミニチャーシュー飯300円 ※麺類とのセット価格
2軒目は、大通公園から徒歩2分程の「中華厨房肴や TOSHI」です。こちらのワンコイン500円の一杯は、今月から新しい味わいに生まれ変わり、今まで以上に店長・小川さんのこだわりが詰まっています。
透き通ったスープは、アッサリまろやか。これまでは鶏ガラ、香味野菜を使ったスープでしたが、そこに豚骨と背脂を加えてコクをプラス。さらに煮干し・乾燥シイタケ・昆布・かつお節・さば節から出汁を取り、より芳醇な風味に仕上がりました。麺は道産小麦100%のストレート麺。チャーシューは豚肩ロースを自家製醤油でじっくり煮込み、ほろっと崩れる柔らかさです。
麺類を注文した方は+200円で「ミニチャーハン」、+300円で「ミニチャーシュー飯」も追加できます。
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