ＳＴＶ札幌テレビ

本日の中継は、インターネットグルメ情報サイト「札幌100マイル」の編集長で、これまで道内3000軒以上のお店を取材してきたオサナイミカさんをお迎えし、オサナイ編集長が本当は教えたくないほど魅力的な札幌市内の“穴場ランチ”をご紹介しました。

【住所】札幌市豊平区平岸3条8丁目
【電話番号】011-841-7066 ※事前予約OK
【営業時間】ランチ 11:30〜15:00
【定休日】月曜日・第3火曜日
※駐車場4台

オサナイ編集長が特別に教えてくれた“穴場ランチ”がいただけるお店は、地下鉄南北線「平岸」駅から徒歩5分の場所にある「だし屋おわん」店内は5つの個室があり、周りを気にせずゆっくり食事を楽しめます。
こちらでは鯛をお手頃価格でいただけます。
「宇和島 鯛めし丼」は、鯛めし丼に、漬物、お吸い物、サラダ、茶碗蒸しが付いて税込980円でいただけます。

茶碗蒸し等に使われているダシ汁には店長･直江裕紀さんのこだわりが。利尻山昆布でとったダシに京都から取り寄せた鰹節や鯖節など7種類を合わせ、透き通った黄金色の“黄金のダシ汁”を作っています。

この“黄金のダシ汁”を存分に味わえるメニューを2つご紹介しました。
一つ目は、お店で一番人気の「鯛茶漬けセット」。ごはんはおかわり自由なので、一膳目はごまダレをかけた鯛のお刺身と一緒に食べ、二膳目はダシ汁をかけて鯛茶漬けとしていただくこともできます。

二つ目は、“黄金のダシ汁”でいただくしゃぶしゃぶです。豚肉は“上富良野産ラベンダーポーク”のロースとバラ肉2種類がいただけます。野菜は全部で10種類あり、ダシ汁が薄くならないよう“おかわかめ”やレンコンなど水分の出にくいものが揃っています。
サービスで鯛めしが付いており、余ったダシ汁をかけてお茶漬けにしても美味しいです。シメは蕎麦かラーメンが選べます。