どさんこワイド179

道内初上陸!絶品ローストチキン専門店

2019年12月9日(月)

道内初上陸!絶品ローストチキン専門店

今日の中継は、北海道初上陸!札幌市中央区にあるローストチキン専門店をご紹介しました。

ファーマーズチキン 札幌山鼻店

【住所】札幌市中央区南13条西14丁目3-26 スイスビル1階
【電話番号】011-596-9239
【営業時間】11:00〜21:00
【定休日】お盆・年末年始
※12月23日(月)〜12月25日(水)はテイクアウトのみ
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今年7月にオープンしたばかりのお店で、持ち帰りも店内でいただくこともできます。札幌だけではなく東京の田町と三軒茶屋にも店をかまえており、毎日地元のお客さんなど幅広い年齢層で賑わう人気店です。

チキン作りに欠かせないオーブンは、高さ2m近くとかなりの大きさです。同じクラスの大きさのオーブンを使っているのは、道内ではここだけです。ここまでの大きさは全国でも珍しく、全国で使われているのは3台のみ。他には東京ディズニーリゾートと、大阪のユニバーサルスタジオジャパンで使われています。
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こちらでは温かいうちが一番美味しいということで、常に焼き立てを提供しています。チキンはオーブンと相性が良い外国産のチキンを使用。焼いたときに身が固くならず、肉はしっとり柔らかいのが特徴です。皮はパリッと、肉はフワッと肉汁が溢れます。

一番人気の「クォーターチキンプレート」をご紹介しました。ライスかパンとサラダ、ポテトがセットになったメニューです。ランチの時間にはスープもついてきます。味付けはローズマリーを中心に15種類以上のスパイスを使用し、一晩かけて味を染みこませています。ポテトは焼いている間に肉から出る油で焼いているので、ハーブの香りとチキンの旨みが染み込んでいます。チキンの良いところを余すことなく使った旨味が詰まった一品です。
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    ●クォーターチキンプレート(1/4羽) 950円
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クリスマスに向けて、ローストチキンの予約受付中です。クリスマス期間のチキンの予約は12月22日(日)まで。当日お店に来て買うこともできますが、焼きたてを提供するため、お渡しに時間がかかってしまいますので、予約がオススメです。
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    ●ロティサリーチキン(ローストポテト付き) 2500円
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