ＳＴＶ札幌テレビ

米2合、水2合分、塩鮭2切れ、酒大さじ1杯、干しシイタケ(スライス)7g、細切昆布ひとつまみ、ショウガ1片、枝豆大さじ3杯
調味料…塩小さじ1杯、酒大さじ2杯、酢大さじ5杯、てんさい糖大さじ1杯

(1)米は30分前にといで分量の水に浸しておきます。塩鮭は切り身のまま酒を振りかけて15分ほど置きます。ショウガは千切りにします。
(2)浸した米の上に、細切昆布→干しシイタケ→鮭→ショウガを順にのせます。
(3)調味料を全部混ぜてから、材料の上に平均に回しかけ、スイッチを入れて普通に炊飯します。
(4)炊けたら塩鮭を取り出し、骨を外して大きくほぐします。具材とご飯は切るように混ぜてから器に盛り、ほぐした鮭をのせて、枝豆をあしらいます。

材料と調味料を全部入れて炊いて出来上がる、炊き込みご飯ならぬ、炊き込み寿司をご紹介します。手軽に美味しいちらし寿司が出来てとても楽です。人が集まる時など、1時間ほどで完成しますので、なんて素晴らしい！炊き込み寿司の要領を覚えますと手軽にすぐに作る事が出来て、嬉しくなります。

1人分 350kcal/塩分2.1g