どさんこワイド179

じゃこと大葉の簡単太巻き

2017年8月3日(木)

じゃこと大葉の簡単太巻き

▼材料(2人分)

ご飯2膳、昆布茶小さじ1、塩少々、海苔1枚、ちりめんじゃこ20g、酒少々、たくあん30g、甘酢しょうが15g、青じそ5枚、鮭節ひとつかみ、白ごま大さじ2

▼つくりかた

(1)ちりめんじゃこはサッと水にくぐらせ、酒少々をまぶしておきます。たくあん、甘酢しょうがはみじん切りにし、青じそは千切りにします。
(2)まきすに海苔をのせ、ご飯を広げて昆布茶と塩少々をふります。それぞれの材料を平均に散らします。
(3)手前からきっちり巻いてキッチンペーパーに包み、巻き終わりを下にして10分程おきます。
(4)包丁を濡らしながら食べやすい厚さに切っていただきます。

▼できあがり

  • できあがり
お好みの具材でアレンジ可能な海苔巻きです。ポイントはご飯の上に昆布茶を振る事でうま味を更にプラス出来ます。ちりめんじゃこはサッと水にくぐらせて酒を振ることで生臭みが取れます。
1人分 181kcal 塩分1.0g
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