どさんこワイド179

ぼっちゃんカボチャのオーブン焼き

2017年10月18日(水)

ぼっちゃんカボチャのオーブン焼き

▼材料(2人分)

  • 材料
ぼっちゃんカボチャ2個、塩少々、豚ひき肉100g、玉ネギ小1個、塩小さじ1/3、コショウ少々、しょうゆ小さじ1、卵2個
ソース…トマトケチャップ大さじ4、粒マスタード小さじ2

▼つくりかた

(1)ぼっちゃんカボチャはこすり洗いし、上1/4を切ってワタを取り出し、塩少々をします。玉ネギはみじん切りし、豚ひき肉、塩・コショウ・しょうゆと混ぜて器に入れます。
(2)フライパンに1cm程の湯を入れてカボチャ、具を入れた器をのせ、フタをして20分程蒸し煮します。
(3)カボチャにラップを巻いて中身をくり抜きます。
(4)くり抜いたカボチャと蒸した具を合わせてカボチャに詰めます。上に卵を割ってのせ、オーブントースターで卵が半熟になるまで焼き、ソースを掛けていただきます。縦4〜6等分に切ると食べやすくなります。

▼できあがり

  • できあがり
見た目がかわいいぼっちゃんカボチャを丸ごと使ってグラタン風に仕上げました。おもてなし料理にもピッタリの一品です。蒸した後、中身をくり抜く時は崩れやすいので注意しましょう。
1人分 504kcal 塩分2.6g
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