どさんこワイド179

もちチリソース

2018年1月10日(水)

もちチリソース

▼材料(4人分)

  • 材料
もち4個、長ネギ1/2本、ショウガ1片、ニンニク1片、油大さじ1、水カップ1/2
調味料…トマトケチャップ大さじ5、しょうゆ・酒各大さじ1、豆板醤小さじ1
長ネギ青身少々

▼つくりかた

(1)もちは6等分にしておきます。長ネギ、ショウガ、ニンニクはみじん切りにします。
(2)フライパンに油を熱してニンニクを炒め、香りが立ったら長ネギ、ショウガを加えて炒め、水、調味料を加えます。
(3)もちを少しずつ離して入れ、弱火で煮ます。もちが軟らかくなったら器に盛り、長ネギ青身の千切りをあしらいます。

▼できあがり

  • できあがり
いつものエビチリとは違うもちもちなチリソース料理はいかがでしょうか?チリソースはもちを入れるので自然なとろみがつきます。チリソースに入っている材料がもち同士がくっつくのを防いでくれます。
1人分 185kcal 塩分1.3g
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