どさんこワイド179

タコのお好み揚げ

2018年2月2日(金)

タコのお好み揚げ

▼材料(4人分)

  • 材料
タコ足100g、キャベツ100g、長ねぎ1本、紅ショウガ20g、小麦粉カップ1、卵1個、揚げ油適量
タレ…しょうゆ・酢各大さじ1
白ゴマ少々

▼つくりかた

(1)タコは1cm角に切り、キャベツ、長ねぎ、紅ショウガはみじん切りにします。
(2)ボウルに材料と小麦粉を加えて混ぜ、卵を入れ更に揉むように混ぜます。
(3)鍋に油を熱してひと口大に丸めて入れ、カリっとなるまで揚げます。
(4)しょうゆと酢を合わせた中に半ずりのゴマを入れ、つけながら頂きます。

▼できあがり

  • できあがり
一見タコ焼きにも見えそうですが、丸くして油でカラッと揚げました。タコは少し大きめに切っているので存在感があります。バラバラにならないようにしっかり混ぜてから揚げましょう。
1人分 248kcal 塩分1.1g
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