どさんこワイド179

鮭缶のポテトボール

2018年4月18日(水)

鮭缶のポテトボール

▼材料(4人分)

  • 材料
鮭缶1缶、じゃがいも3個、塩・コショウ各少々、片栗粉大さじ3杯、パセリのみじん切り大さじ1杯、揚げ油適量、トマトケチャップ適量

▼つくりかた

(1)鮭缶は汁を切り、身をスプーンで潰して細かくします。
(2)じゃがいもは半分にしてから1cm幅に切って、少なめの水で煮て粉ふきにし、熱いうちに塩、コショウを混ぜて片栗粉、鮭、パセリのみじん切りを加えます。均一になるようによく混ぜ、ピンポン玉の大きさに丸めます。
(3)高温の油できつね色になるまで揚げます。皿にトマトケチャップを敷いて盛り付けます。

▼できあがり

  • できあがり
もちもちした食感で手軽につまむことが出来る、鮭缶を使ったポテトボールを紹介します。しっかり崩れないように丸めると揚げやすくなります。転がしながら揚げると均等にきつね色になります。
1人分 240kcal 塩分0.6g
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