どさんこワイド179

ちくわとキャベツのカレー炒め

2019年9月9日(月)

ちくわとキャベツのカレー炒め

▼動画

▼材料(2人分)

  • 材料
ちくわ2本、キャベツ200g、水カップ1/2杯、油大さじ1/2杯、パセリ1枝
調味料…カレー粉大さじ1杯、ウスターソース大さじ1杯、てんさい糖・塩各少々

▼つくりかた

(1)フライパンに分量の水と油を入れ湯を沸かします。
(2)キャベツは1cm幅に切り、(1)に入れ、ちくわは斜め薄切りにしてキャベツの上にのせ、フタをして蒸し煮します。
(3)途中でカレー粉をふり、調味料を加えて味をなじませ、全体をからめます。
(4)最後にちぎったパセリを加えて完成です。

▼できあがり

  • できあがり
キャベツは材料の優等生!毎日手を変え品を変えて食べたい食材です。さっと火を通すと食べ易く、優しい舌触りになります。今回はカレー味にして、ちくわと合わせてみました。トマトやズッキーニを加えても美味しく仕上がります。
1人分 119kcal 塩分1.9g
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