どさんこワイド179

チキンと野菜のごろごろグリル

2020年5月8日(金)

チキンと野菜のごろごろグリル

▼材料(4人分)

  • 材料
鶏もも肉1枚、塩・コショウ各少々
調味料…はちみつ・みりん・酒・しょうゆ・ウスターソース各大さじ1杯
おろしニンニク1片分、じゃがいも1個、ブロッコリー1/2株、玉ねぎ小1個、ミニトマト8個、塩・コショウ各少々、オリーブオイル適量、パセリのみじん切り少々

▼つくりかた

(1)鶏もも肉は12等分にして塩、コショウをし、ポリ袋に調味料と一緒に入れてしばらくおきます。ジャガイモは1cm幅のイチョウ切りに、ブロッコリーは小房に切り、玉ねぎは6等分のくし形切りにし、ミニトマトはヘタを取ります。
(2)2重にしたアルミホイルに、野菜を並べたら塩、コショウをして、鶏もも肉をつけ汁ごとのせます。オリーブオイルを回しかけてアルミホイルでしっかり包み、魚焼きグリルで30〜40分程焼きます。
(3)焼けたら器に盛り、アルミホイルを開き、パセリをあしらいます。

▼できあがり

  • できあがり
大きく切った野菜と鶏肉を一緒に焼くことで旨味が移って、野菜も美味しく頂けます。旨味が詰まった焼き汁はパンをつけて食べても美味しいです。見栄えもいいのでパーティー料理にもぴったりです。
1人分 276kcal 塩分1.4g
YouTube どさんこワイド179公式
STVどさんこアプリ