どさんこワイド179

チキンのスープカレーパスタ

2020年10月20日(火)

チキンのスープカレーパスタ

▼動画

▼材料(2人分)

  • 材料
スパゲッティー160g、鶏モモ肉1/2枚、塩・コショウ各少々、玉ネギ1/2個、キクラゲ3g、水カップ5杯、オリーブオイル大さじ1杯
調味料…カレー粉・酒・ウスターソース各大さじ1杯、塩小さじ1/2杯
パセリみじん切り大さじ1杯

▼つくりかた

(1)鶏モモ肉は薄く小口切りにし、塩、コショウします。玉ネギは千切り、キクラゲはぬるま湯で戻して千切りにします。
(2)土鍋に分量の水と鶏肉を入れてから火にかけ、沸騰したらアクを取って、スパゲッティーを半分に折って入れ、オリーブオイル、玉ネギ、キクラゲを加えて煮ます。
(3)8分ほど煮たら調味料を全部合わせて鍋に入れ、良く混ぜて味をなじませます。火を止めパセリのみじん切をあしらいます。

▼できあがり

  • できあがり
鍋ひとつで手軽にスープスパゲッティーを作ります。少し多めの水を使うのがコツで、煮ると水分が少なく感じます。最後まで温かいままで頂ける土鍋でのスパゲッティーは定番料理になるかもしれません。手軽に、栄養を考え、温かく頂くのが家庭料理の醍醐味ですね!
1人分 561kcal/塩分2.6g
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