どさんこワイド179

人気のグルメ本に新刊!麺パスポート札幌

2017年10月24日(火)

人気のグルメ本に新刊!麺パスポート札幌

特集
●poroco 麺パスポート 1冊 1058円
通常700円以上のランチメニューが500円で食べられる、大人気の本「ランチパスポート」。その最新刊「麺パスポート」が、札幌と札幌近郊の書店・コンビニで発売されます。「麺パスポート」は、その名の通り“麺”に特化した内容で、麺メニューを提供する80店が掲載されています。

昨日に引き続き、掲載店の中から2軒をご紹介しました。(台風の影響により発売日は明後日26日(木)以降に延期となりました。詳しくは店頭にてご確認ください。)

うどんのそうまや

【住所】札幌市中央区大通西5丁目
【電話番号】011-261-5553
【定休日】日曜日、祝日
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    ●お月見ピリ辛ひき肉うどん 750円→「麺パスポート」利用で500円
    (麺パス利用可能時間13:00〜15:00)
地下鉄・大通駅直結、昭和ビル1階にあるうどん屋さんです。九州出身のご主人・田中さんが作る“博多うどん”がいただけます。お店の自慢は、国産小麦を使った柔らかくてモチモチした食感の麺、そして透き通った黄金色の「つゆ」です。

“黄金だし”の決め手は羅臼昆布です。大きくて肉厚、質の良いものだけを使っています。昆布でとったダシに、鹿児島産のカツオ節やイワシ節などの材料を加え、煮出します。醤油と水を加えて、丁寧に何度もアクをとったら完成です。旨みたっぷりで優しい味わいが人気で、お昼時にはサラリーマンやOLで満席になることも多いそうです。

今回、麺パスポートを利用して500円になるのが「お月見ピリ辛ひき肉うどん」です。寒い時期にポカポカと温まりそうなピリ辛ですが、こだわりのだしの旨みはしっかりと感じられます。卵を絡めるとまろやかになります。

CAFE&BAR めりめろ

【住所】札幌市白石区菊水2条2丁目
【電話番号】011-812-2177
【定休日】日曜日(ほか不定休あり)
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    ●鉄板ナポリタン・ドリンクセット 890円→「麺パスポート」利用で500円
    (麺パス利用可能13:00〜15:00平日のみ)
地下鉄・東西線菊水駅すぐ、築40年の建物のなかに2年前にオープンした「めりめろ」は懐かしい雰囲気の落ち着ける空間です。オーナーの大内田さんが作るメニューは、昔懐かしい味の洋食です。半熟卵にデミグラスソースがよく合う「ふわとろオムライス」や、スパゲティが中に入ったグラタン「スパグラ」など、家庭的な味わいがお客さんに好評です。

そして今回、麺パスポートを利用して500円でいただけるのは、看板メニューの「鉄板ナポリタン」です。太めの麺は、茹でたてではなく1日寝かせてモッチリ感を引き出しています。ナポリタンにスープ、そしてドリンクが付いたセットです。
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