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本日の特集は、道内に10店舗をかまえる“ごまそば遊鶴”の冬限定メニューをランキング形式でご紹介しました。ごまそば遊鶴は今年で創業45周年を迎えています。

「もみじ」というのはシカ肉のこと。高たんぱくで低脂肪のエゾシカ肉はヘルシーで、クセもなくあっさりとしています。甘めのそばつゆとぴったりです。

揚げたてアツアツのかき揚げが乗っています。具材はたっぷりのあさりと玉ねぎ、甘みを引き立てるように通常より長めに揚げています。かき揚げは崩して食べるのがオススメです。

相性の良い食材･そば、鴨肉、ネギを一度に食べられます。こちらは3月下旬まで食べられます。

上に乗っているのは牛の腸を揚げたもの。大阪では油かすと呼ばれる、昔から食べられてきた郷土料理です。店長のオススメはネギをたっぷり入れて食べることで、「ネギ大盛りで」とお願いすると無料で追加してくれます。

大きな牡蠣の天ぷら5個に特製の丼タレをたっぷりとかけています。多い時で８０食もの注文が入る人気メニューです。