沢煮鍋のこと。
2020年6月18日(木)
先日のサンド・富澤さんのブログの記事です。
残念。
https://ameblo.jp/takeshi-tomizawa/entry-12604205104.html
札幌第一ホテルの「沢煮鍋」への想いが書かれています。
札幌第一ホテルは昭和27年の創業。
何回か移転していて、STVの近くにあったこともある老舗のホテルです。
そんな第一ホテルでしか食べられないのが「沢煮鍋」。
とにかくおいしい。
サンド・伊達さんいわく「ずっと食べてられる」という味。
サンド・伊達さんいわく「ずっと食べてられる」という味。
料理長と数人しか知らないという秘伝の特性だし汁を
家でもなんとか作れないかとチャレンジしましたが
やはりこの味にはなろうはずもありません。
そのだし汁に豚肉やゴボウ、タケノコなど野菜をたっぷり入れて、
そのだし汁に豚肉やゴボウ、タケノコなど野菜をたっぷり入れて、
そのうま味も一緒に味わっちゃうというこの「沢煮鍋」は
この札幌第一ホテルでしか味わえない鍋なんですが、
この味を堪能できるのもあと数日、ということになっちゃいました。
札幌第一ホテルが今年の6月20を持って閉館することになったからなんです。
残念。
サンドウィッチマンの2人はこのホテルの「沢煮鍋」が大好きで、
札幌でのロケがあると、ここで食事をすることも多く、
時には家に鍋セットを送るほど、大好物でした。
「ホットサンド!」の密着取材では、ここで沢煮鍋を食べながら
収録をさせていただいたこともありますし、
昨年の札幌でのサンドウィッチマンのライブ後の打ち上げも
このホテルでさせていただきました。
サンドウィッチマンはもちろん、事務所の芸人さん、作家さんも
この鍋を堪能したのがつい去年のことなんですが・・・
美味しいものを食べると元気になります。
特に「鍋」って、普段でもよく食べるもので、
それぞれに美味しい「鍋」の基準ってまちまちなので
定番の鍋以外で、みんながそろって美味しい!って思ってもらえるものは
実は少ないような気がするんですが、
ここの鍋はサンドウィッチマンの2人に限らず、
札幌市民はもちろん、多くの人たちに愛された鍋で、
この鍋のおかげで元気に頑張れた、という人も多いのではないでしょうか。
実は先日の「ホットサンド!」の収録で、
この札幌第一ホテルの沢煮鍋を
取り上げました。
取り上げました。
リモート収録だったので
サンドウィッチマン自身は
サンドウィッチマン自身は
札幌第一ホテルには伺えませんでしたが、
美味しそうな沢煮鍋を見て、
「いやぁ、食べたいなぁ」と
「いやぁ、食べたいなぁ」と
しみじみと話していました。
愛すべき味とのお別れに
とても残念そうなサンドさんでした。
とても残念そうなサンドさんでした。
この様子は後日、しっかりと「ホットサンド!」の中で放送する予定です。
あらためて、札幌第一ホテルさん、そして沢煮鍋さん、
そしてごちそうさまでした。
永くお世話になりました。ありがとうございました。
そしてごちそうさまでした。