ＳＴＶ札幌テレビ

洛北、光悦寺に巡らされた光悦垣にも似た曲線を描く、半月形の味噌入り麩焼き煎餅。琳派ゆかりの意匠、「光悦垣・鹿・露草・蔦茶碗・松・梅」を描きました。焼印と味噌のかもし出す香味。苦みが、このお菓子を枯淡の味わいに引き上げております。
※光悦せんべいは末富京都本店のみでの販売商品です。今回特別に「琳派×アニメ」展で販売いたします。この機会にぜひ！

世界的に人気を博している京都の画家・伊藤若冲。

絶妙の技巧による微笑ましくユーモラスな作品をお菓子に写しました。サクッと軽やかな麩焼き煎餅に、白砂糖と黒砂糖の二色のお砂糖をひいた、甘みの違いのおもしろさも併せて楽しんでいただける麩焼き煎餅です。

栗を渋皮付きのまま蜜漬けして、香ばしい風味を残しつつ優しい甘さに仕上げた『栗阿彌 渋皮栗』と、風味豊かな栗を丸ごと蜜で煮詰めた色鮮やかな『栗阿彌 栗納豆』が1個づつ入っています。一粒の栗が醸し出すさまざまな味わいをぜひ、ご堪能ください。

「おじゃみ」とは京都のことばでお手玉をさします。

ひとつひとつの京都の職人が手作りしたころころと丸い正絹の絞り巾着に金平糖をお詰めしました。

小さな栗を栗納豆に仕上げました。

栗独自の甘みと風味をいかして上品に作りあげております。

まるまるとした丹波種の大粒黒豆。

手間ひまかけて素材の風味を大切にしコクのある味わいに仕上げました。

大粒の大白花芸豆（いんげん豆）を素材の味を生かして優しい風味に仕上げました。

しっとりとした食感と繊細な甘みをお楽しみください。