いま、給食費はいくらぐらいだと思いますか？

札幌市の１食あたりの値段…わずかこの４年で１．３倍にもなっているんです。

物価高をはじめ様々な社会背景は食にも影を落としています。

「持続可能な学校給食」の「イマドキ給食最前線」です。

ネットで拡散する「給食の量が減った？」の声

昔も今も毎日の給食の時間は小学校のメインイベント！

きょうのメニューはなんですか？

（小学生）「厚揚げ入り肉いため丼。給食で３番目に好きなメニュー」

（記者）「１番目は？」

（小学生）「みそバターコーンラーメン」

（記者）「２番目は？」

（小学生）「揚げパン」

人気の「厚揚げ入り肉いため丼」！

このメニューの日はみんな上機嫌です！

（小学生）「かかっているタレがご飯とすごく合ってご飯がすすむ」

（小学生）「おいしいです！」

（先生）「給食好きな人！」

（子どもたち）「はーい！」

札幌市の給食は教育委員会が献立を決めて、給食室で調理します。

今年度は国からの補助金で小学生の給食費を無償化。

ところが、ネットで拡散する「給食の量が減った？」の声。

子育て世代からは不安の声がちらほらと…

（札幌市民）「家族とかでは量が少ないよねという話は献立表を見てしています」

（小学生）「牛乳いっぱい飲めばお腹いっぱいになる」

（札幌市民）「もしこの子がお腹を空かせて帰ってくるんだったら無償化ってどうなのかな」

市民の不安に対し、札幌市はー

（秋元市長）「給食費の無償化の前後で基準が変わっている訳ではありませんので、量や献立、栄養素について内容は変わっておりません」

とはいうものの、いまの「給食」を維持できるのか。

来年度以降の支援未定のなか…無償化を実現

札幌市の苦しい状況を示すこんなデータも。

札幌市の小学生の１人当たりの給食費は年間およそ７万４０００円。

このうち国と道が５万７０００円をまかない、残りの１万７０００円は札幌市が別の交付金をあて、無償化を実現しています。

ただ、来年度以降の支援は未定。

折からの物価高騰…

給食の財源をどうするかは、はっきりと見えていません。

１０年前の給食。

献立には「サケ」の文字が。

しかしいまは…

（札幌市教委学校給食課　大森聡課長）「かつては使えた牛肉やサケ、こういったものが使いづらくなっているということはあります。物価上昇というのはいまも続いていて、そういった意味でなかなか大変なところ。『札幌市の学校給食ってどうなんだ』『量が少ないんじゃないか』『無償化になって減らしたんじゃないか』そういった声をいただくことはたくさんあります。基準を満たしながら子どもたちの意見をききながら、ボリューム感や満足度に配慮した献立が必要なのかなと思っています」

札幌市だけではなく、全道各地で給食の悩みは尽きません。

民営の「給食センター」新しい給食の形

そこで！

道北・留萌市の給食センター。

午前９時。この日も忙しさのピークです！

一見ごく普通の給食センターに見えますが…

そう！「トドック」でおなじみ「コープさっぽろ」が運営。

留萌市の給食センターは「民営」です。

児童数の減少・人手不足・施設の老朽化。

留萌市が抱える課題は、公での「給食センターの維持」を許してくれません。

そこで昨年度から始めた「新しい給食」の形です。

「おかわりじゃんけん」で大盛り上がり！

教室の昼の風景は昔も今も変わりません。

（小学生）「おいしいとしか言えないくらいおいしい」

（記者）「変わらずおいしい？」

（小学生）「おいしい」

民間の力を借りるのも「持続可能な給食」のため…と市は強調します。

（留萌市教委教育政策課　松本洋課長）「新たな試みなのかもしれませんが、行政だけの力で維持することはできるかもしれないが、年々困難になっていく。子どもたちにとって給食時間はかけがえのないもの。学校給食という形は将来にわたって持続的に続けていきたいし、続けていく」

町が水田を買い上げ…児童が給食用のコメを育てる！

一方で、マチをあげて食育に取り組む自治体も。

稲作が盛んな上川の当麻町です。

ここは当麻町の「田んぼの学校」。

町がおよそ２ヘクタールの水田を買い上げ、児童が給食で食べるコメを自ら育てるのです。

ツヤツヤの「きたくりん」。

泥だらけになって育てたコメだけに味も格別！

この子も！この子も！この子も！

給食を、ご飯をかきこみます。

（小学生）「甘くてふんわりしていておいしいです」

（小学生）「めっちゃもちもちしておいしいです」

（小学生）「自分が育てたコメもおいしいし、他の人が苦労して育てたコメもおいしい」

（先生）「どうしよう…もうない…」

（当麻小学校　米津洋伸教頭）「食材や食育にかかる費用への心配・配慮は必要だが、やはり子どもたちが地元で育ったコメを味わい、地域の産業や農業、食べ物が自分たちの生活につながっていることを学ぶことには教育的価値がある」

（田んぼの学校　舟山賢治さん）「機械だと８列植えなのでまっすぐそろうんですよ。だけどこれちょっと子どもの個性が出て」

「田んぼの学校」の校長で農家の舟山賢治さんも、力強く明言します。

（田んぼの学校　舟山賢治さん）「（田んぼの学校は）丸ごと投資だと思っています。子どもたちが農業に理解を持った大人になってほしいのが根幹にあって。そういう子どもが１人でも２人でも育ってくれるなら、効果が出ているのかなと思います」

物価高が影を落とすいま、「持続可能な給食」とはー

道内各地それぞれの特性を踏まえて知恵の出しあいが続きます。

給食はかけがえのない「教育」だから。