北海道の東部、阿寒湖で開催される冬の風物詩「冬華美」。
気温はマイナス20℃という氷点下の中で見る花火は迫力満点！
凍てつくような澄んだ空気が、花火の温かさや美しさをさらに際立たせてくれます。
およそ１００発の花火は３月いっぱいまで毎日開催しています。
会場では、冬のアクティビティも充実！
スノーモービルやバナナボート、四輪バギーなどの楽しいアトラクション（有料）が盛りだくさん！
スキー場やスケートリンクもあります♪
そして、この時期はワカサギ釣りにも（有料）挑戦できます！
他にも、阿寒湖の歴史を築いてきたアイヌ民族の方々によるセレモニーなど見どころ満載！
ぜひみなさんお越しください♪

「阿寒湖氷上フェスティバルICE・愛す・阿寒 　冬華美」
詳しいスケジュールはホームページをご確認ください。

小樽のお土産にピッタリの、とてもボリュームのあるどらやき「たるどら」！

樽のように高さがあって、コロンとした見た目と、おたるの「たる」が名前について「たるどら」です。

 作っているのは、小樽で創業昭和６年の「お菓子の六美」。

 創業当時は「みどり乃」という名前のお餅屋さんとしてスタートして、

６つの味の「すあま」を販売していたそうです。

それが美味しいと評判になり、いつしか６つの味で「六味（ろくみ）もちさん」と呼ばれるようになり、

やがてお店の名前も「六美（ろくみ）」に変更。

今日紹介するのは「たるどら」！

一般的などらやきと比べて、生地に挟まっているあんこがドドーンと入っています！

餡は自社製餡で、銅鍋を使い、直火で炊きます。銅鍋は熱伝導が良いので、

一気に炊きあがって、北海道産あずきの風味や甘みが広がります！

つぶあんの中には求肥ではなく「おもち」が入っているのもポイント♪

お餅屋さんだったからこそ、コシと歯切れの良さに注目です。

さらに、柔らかく煮た栗の甘露煮も１個まるごと入っていて、
豪華で食べすすめるたびに笑顔になる味です♪

「たるどら」
１個　税込み　３５０円
ネット販売もしています！「たるどら」で検索してください。

中華料理には欠かせない調味料の「豆板醤(とうばんじゃん)」。

そら豆に塩、赤唐辛子、麹などを発酵させた中国の唐辛子みそです。

セブン‐イレブンでは四川省のピーシェンで作られた、「ピーシェン豆板醤」を使用。

こちらは伝統的な製法で熟成させることで、

コクが出て風味が豊になり、中国でも高級な豆板醤と言われています。

セブン‐イレブンでは原材料と製造工程を徹底管理して、

セブン‐イレブン専用の豆板醤を使用しているんです。

今日はその高級な熟成豆板醤を使用した麻婆豆腐の焼きそばと、

辛いのはちょっと苦手という方におすすめ、定番人気の中華そばをご紹介します！ 

●赤坂四川飯店監修　麻辣(まーらー)麻(まー)婆(ぼ)豆腐(どうふ)焼そば

（税抜き５３０円／税込み５７２円）※発売中

・中華の銘店「赤坂四川飯店」監修の麻婆豆腐焼きそば

・香ばしく仕上げた麺と麻婆豆腐を組み合わせ。

・赤坂四川飯店は父子三代にわたり、“日本の四川料理”の真髄を提供している中華料理店。

・初代の陳(ちん) 県民(けんみん)が「回(ほい)鍋(こー)肉(ろー)」も「麻婆豆腐」も日本に広めたと言われている。

・「マーラー」とは、唐辛子の辛さとホワジャオの痺れる辛さを併せもつ四川の味わい。

・麻婆豆腐は、豆腐やひき肉を、長期熟成して旨味をじっくり引き出したピーシェン豆板醤、

唐辛子、ラー油等を加えて炒め、最後に四川花椒(ホアジャオ)を加えた香りと痺れが味わえる

本格的な仕立て。

・麺は高温の火力で焦げ目がつくまで炒め、香ばしく仕上げ。

麻婆豆腐をたっぷり絡めてどうぞ。

●ガラスープの旨み 中華そば

（税抜き４５０円／税込み４８６円）※発売中

・鶏，豚ガラをじっくり炊き出し、香味油を加えた重厚な味わい。

濃厚な旨味でコクがありながらも飽きのこないクリアな醤油味。

・麺は国産小麦粉１００％を使用し、しなやかな食感とのど越しの良さが特長。

・具材はチャーシュー，メンマ，ねぎ，もやしを盛付け。

・定番人気メニューですが、麺の食感をより良くするために、

レンジで温めて美味しくなるような工夫がされていて、常に美味しさが進化している。

他にも…中華丼や五目チャーハンなどの定番人気メニューに加え、

今だけ楽しめる

・南国酒家監修　海鮮つゆそば

・赤坂四川飯店監修　ホイコーロー飯(はん)、ホイコーロー風おむすびなど

アツアツの絶品中華が大集合！この機会にぜひ！

※お店によって、取り扱いのない場合もありますのでご了承ください。