明石のいんでしょ大作戦!

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毎週土曜

13:00〜17:00

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STVラジオ「明石のいんでしょ大作戦!」

うれし やらかし デリカシー

2021年9月11日(土)
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明石のいんでしょ大作戦!
今日もお付き合いありがとうございました。


■「 やらかし話 」
『人生 やらかして ナンボ』
なんとなくオナラの話が多かった気がします・・・。
どれだけ注意を払っていても、
ミスをしてしまうことは誰にでもある。
やらかしても いんでしょ!!

「 デリカシーなさすぎ 」
配慮に欠けた行動をしちゃった、されちゃった。
楽しく話しかけたつもりが・・・
良かれと思って・・・的な話が面白かったな~。
思いやりをもった行動を。

今週はやらTプレゼント
2名のリスナーに送らさせていただきます!


来週もお付き合いお願いします!

メール aka@stv.jp
FAX 011-202-7290
おはがき 〒060-8705 STVラジオ 明石のいんでしょ大作戦!
Twitterの方は #いんでしょ で来週も盛り上がってください。

各コーナーご案内

「ラテ番組のこんな曲!」
ラジオ・テレビ番組に使われた曲を
あなたのエピソードや思い出を添えて、リクエストしてください!
今日は
①「 マリアの丘 / ジョルジュ・ジューバン 」
②「 ルパン三世<その2> / チャーリー・コーセー 」
③「 ラヴ・スコール / Sandra Hohn 」
をおかけしました。

「くらべてみました」
この世にたくさん存在している名曲を
あらゆる角度から比べてみようというコーナー。
今日は、山口百恵さんとさだまさしさんの「秋桜」をくらべてみました。

「今更聞けない!いんでない!?」
今更聞けないけど、よく耳にする言葉についてお話していくコーナー。
今日はおやすみでした! 

「つまんでちょめちょめ」

■今日の一品は「鮭の白子の唐揚げ」

鮭の白子に多くの人は「生臭い」と思っているだろう。しかし本当にそうか?
丁寧な下処理でイメージが180度変わる。
コストパフォーマンスは最高!値段は筋子の10分の1以下。
特売なら一パック4本入りで180円!使わない手は無い!
・材料 鮭の白子、唐揚げ粉、下処理用の塩

作り方
① 白子に縦に走っている血管とその周りの幕を引きはがす。
 包丁の切っ先を下に入れて持ち上げるて、指でつまんで横に引っ張ると
 剥がれる。さやえんどうの筋を取る感じ。でも必ず途中で切れるので何度か行う。
② 血管を取った白子に塩をまぶし、潰れない程度に揉み揉み。10分放置で白く濁った水を捨てて、
 新しい水の中で残った血を指先でなぞり取り除く。
③ 1本まんま 沸騰したお湯に湯通しする。
 あくまでも表面だけ熱を通し、一口大に切り分ける。
④ 唐揚げ粉の説明通りに油で揚げる。揚げ時間は切り分けた
 大きさによるが、しっかり熱を通してモチっとした弾力にする。
ポイント
・とにかく白子の下処理。先に湯がいてから血管を取り除く方がやりやすい説もあるが、
 両方試した結果あまり変わらなかった。
・唐揚げ粉は、水に溶くタイプと粉を直接振るタイプがあるが、好み。
 明石は、粉ダイレクトの方が、ツマミっぽい感じがして好き。
・味のない粉で唐揚げにて、熱々の内にオリーブオイルとバルサミコでも美味です。
☆ざっくりまとめると、白子の血管をしっかり取って塩で揉んで、徹底的に臭みを取って、唐揚げにする!とにかく安いっ!

皆さんのちょめちょめ、教えて下さい。aka@stv.jp

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9月11日におかけした曲

 
13時
M「 アメリカン・フィーリング / サーカス 」
M「 愛を描いて / 山下達郎 」
M「 シャイニングスカイ / ティナ 」
M「 浪漫飛行 / 米米CLUB 」    
M「 風に吹かれて / 森高千里 」
M「 君という名の翼 / コブクロ 」 

14時
M「 キューティーハニー / 倖田來未 」 
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【 ラテ番組のこんな曲! 】
M「 マリアの丘 / ジョルジュ・ジューバン 」
M「 ルパン三世<その2> / チャーリー・コーセー 」
M「 ラヴ・スコール / Sandra Hohn 」
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M「 My Skywalker’s T-Shirt / TRICERATOPS 」
M「 ジャズマン / キャロル・キング 」
M「 ハナミズキ / 一青窈 」
M「 プロジェクトA 」

15時
【くらべてみました】
M「 秋桜 / 山口百恵 」
M「 秋桜 / さだまさし 」
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M「 Lazy Boy / Creepy Nuts 」
M「 ヒートウェイヴ / マーサ&ヴァンデラス 」   
M「 ペガサス幻想 / MAKE-UP 」 
M「 秋、多摩川にて / KAN 」 

16時
M「 ルパン・ザ・ファイヤー / SEAMO 」 
M「 SEPTEMBER / 宮本浩次 」  
M「 化粧 / 中島みゆき 」
M「 路傍の花 / 大川栄策 」   
M「 休みの日 / Bank Band 」  
    
エンディングテーマ
M 僕はラジオ / 河内REDS
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