鋭い視点のリスナーたち
2021年4月24日(土)
明石のいんでしょ大作戦！
今日もお付き合いありがとうございました。
■「鉛筆と私」
鉛筆の思い出、エピソード
ありがとうございました。
まだまだ新しくなる鉛筆、
バトエンのための鉛筆、カセットテープのための鉛筆。
大工さんにとっては鉛筆は必需品！
■「居酒屋の定番メニュー」
冷奴、枝豆、ザンギ、たこわさ、
飲みたくなってきましたね～。
来週もお付き合いお願いします！
フリーメールもお待ちしておりますので
ぜひお送りください！
今日もお付き合いありがとうございました。
■「鉛筆と私」
鉛筆の思い出、エピソード
ありがとうございました。
まだまだ新しくなる鉛筆、
バトエンのための鉛筆、カセットテープのための鉛筆。
大工さんにとっては鉛筆は必需品！
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冷奴、枝豆、ザンギ、たこわさ、
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メール aka@stv.jp
FAX ０１１－２０２－７２９０
おはがき 〒０６０－８７０５ STVラジオ 明石のいんでしょ大作戦！
Twitterの方は #いんでしょ で来週も盛り上がってください。
各コーナーのご案内
「ラテ番組のこんな曲！」
ラジオ・テレビ番組に使われた曲を
あなたのエピソードや思い出を添えて、リクエストしてください！
今日は白い巨塔のメインテーマをおかけしました。
「くらべてみました」
この世にたくさん存在している名曲をあらゆる角度から比べてみようというコーナー。
今日はQUEENの名曲「We Are The Champion」のスタジオ音源とライブ音源をくらべてみました。
「今更聞けない！いんでない！？」
今更聞けないけど、よく耳にする言葉についてお話していくコーナー。
今日は、スエズ運河の代替ルートとして期待されている「北極海航路」を紹介しました。
猿でもできる！「つまんでちょめちょめ」
■ 今日の一品は『雷豆腐』
江戸時代から食べられている豆腐料理、
歴史のある料理なので、作る人によって、
色々なヴァリエーションがあるが、基本はゴマ油！
・材料 豆腐（明石は木綿豆腐だが好みで絹でもOK）、長葱、生姜
・調味料 ゴマ油、醤油
作り方
① 豆腐の水を抜く（キッチンペーパーで巻いて重しを乗っける）
② 細かくみじん切りした生姜を醤油に入れて、生姜醤油を作る。
③ 小さめのフライパンにたっぷりとゴマ油を入れて加熱する。
※ゴマ油の量は、豆腐1丁につき大匙2は最低でも必要。
明石は大匙3です。
④ ゴマ油から煙が出たら、水を抜いた豆腐を、
一口大に手でちぎってフライパンに入れ、へらで崩さないようにかき混ぜる。
➄ 豆腐に色が付きだしたら、生姜醤油を擦った生姜も一緒に、回しかける。
⑥ 刻みネギを乗っけて完成。
雷豆腐ポイント
・簡単に言えば、たっぷりのゴマ油で水抜き豆腐を炒め、
醤油で味を付ける。
・炒めているとき、バリバリと音がして、雷の様だから「雷豆腐」。
・ゴマ油はケチらない！けちるとただの豆腐の炒め物になっちゃう。
・生姜醤油は、もちろんチューブ入り生姜でもＯＫ。
※生の生姜を擦らずにみじん切りにするのは、擦ろい下ろすと、
生姜の繊維がうるさく、豆腐の滑らかな食感を損ねてしまうから。
・生姜醤油の代わりに、にらのみじん切りと
醤油を合わせるニラ醤油やニンニク醤油もあり。
・好みで、山椒や胡椒、唐辛子で味にアクセントを付けよう。
江戸時代から食べられている豆腐料理、
歴史のある料理なので、作る人によって、
色々なヴァリエーションがあるが、基本はゴマ油！
・材料 豆腐（明石は木綿豆腐だが好みで絹でもOK）、長葱、生姜
・調味料 ゴマ油、醤油
作り方
① 豆腐の水を抜く（キッチンペーパーで巻いて重しを乗っける）
② 細かくみじん切りした生姜を醤油に入れて、生姜醤油を作る。
③ 小さめのフライパンにたっぷりとゴマ油を入れて加熱する。
※ゴマ油の量は、豆腐1丁につき大匙2は最低でも必要。
明石は大匙3です。
④ ゴマ油から煙が出たら、水を抜いた豆腐を、
一口大に手でちぎってフライパンに入れ、へらで崩さないようにかき混ぜる。
➄ 豆腐に色が付きだしたら、生姜醤油を擦った生姜も一緒に、回しかける。
⑥ 刻みネギを乗っけて完成。
雷豆腐ポイント
・簡単に言えば、たっぷりのゴマ油で水抜き豆腐を炒め、
醤油で味を付ける。
・炒めているとき、バリバリと音がして、雷の様だから「雷豆腐」。
・ゴマ油はケチらない！けちるとただの豆腐の炒め物になっちゃう。
・生姜醤油は、もちろんチューブ入り生姜でもＯＫ。
※生の生姜を擦らずにみじん切りにするのは、擦ろい下ろすと、
生姜の繊維がうるさく、豆腐の滑らかな食感を損ねてしまうから。
・生姜醤油の代わりに、にらのみじん切りと
醤油を合わせるニラ醤油やニンニク醤油もあり。
・好みで、山椒や胡椒、唐辛子で味にアクセントを付けよう。
4月24日におかけした曲
13時
M「 モンキーマジック / ゴダイゴ 」
M「 生きるをする / マカロニえんぴつ 」
M「 魔法 / ルー・クリスティ 」
M「 あの子はあさりちゃん / 前川陽子 」
M「 時代おくれの酒場 / 高倉健 」
M「 オールドファッションドラブソング / スリー・ドッグ・ナイト 」
M「 あの夢をなぞって / YOASOBI 」
14時
M「 Live For Today / TOTO 」
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【 ラテ番組のこんな曲！ 】
M「 白い巨塔 メインテーマ 」
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M「 えんぴつケシゴム / スキマスイッチ 」
M「 ロックン・ロール・ラブレター / ベイシティローラーズ 」
M「 二人でお酒を / 梓みちよ 」
M「 GUITAR KIDS RHAPSODY / B'z 」
15時
【くらべてみました】
M「 ウィー・アー・ザ・チャンピオン / クイーン 」
M「 ウィー・アー・ザ・チャンピオン / クイーン 」（ライブエイド版）
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M「 ヒトリトヒトリ / 藍井エイル 」
M「 バットダンス / プリンス 」
M「 白いサンゴ礁 / ズーニーブー 」
M「 感電 / 米津玄師 」
16時
M「 がんばれロボコン / 水木一郎 」
M「 海へと / PUFFY 」
M「 エナジーフロー / 坂本龍一 」
M「 昨日の女 / 小林繁 」
M「 SAKURA / MONKEY MAJIK 」
エンディングテーマ
M 僕はラジオ / 河内REDS
