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第7回「北見のすごいニンジン」

2017年10月28日(土)

第7回「北見のすごいニンジン」

放送日時

10月28日(土)あさ9時25分放送

放送内容

北見の名産と言うと、玉ねぎを思い浮かべる方が多いと思いますが、
「美味しい」「甘い」と、色々な場所で注目されているニンジンを育てる農家の方が
北見にいました。作っているのは、留辺蘂町の原谷清作さん(67才)。
  • ニンジン
  • 原谷清作さん1
 
札幌のジュース屋さんや八百屋さんでも評判のニンジン、道内だけでなく道外からの取り寄せの注文が入ります。人気のワケを探っていくと、原谷さんのちょっと珍しい「微生物」を使った土づくりにそのヒントがありました。原谷さんが、この農法に出会ったのは10年ほど前、化学肥料や農薬を減らし自然の力を最大限に引き出すため、微生物を取り入れることで、痛みにくく、美味しい人参が出来上がったと話します。
  • 「微生物」を使った土づくり1
  • 「微生物」を使った土づくり2
 
さらに、愛知県の研究施設で原谷さんのニンジンの成分を分析したところ、驚きの結果が測定されました。番組では、原谷さんのニンジンづくりに密着し、生産者の思いとともに体にいい野菜とは何かを探っていきます。
  • 原谷清作さん2
  • brank